Суп с куриными фрикадельками

Суп с фрикадельками из куриного филе

Суп с фрикадельками — это любимое блюдо во многих домах, еда, которая вызывает семейные воспоминания и моменты, проведенные за столом. Этот рецепт не только вкусный, но и питательный, идеально подходит для прохладных дней или когда вы чувствуете необходимость в комфортной пище. Кроме того, это простой, быстрый и насыщенный вкусом рецепт, идеальный для любого любителя кулинарии.

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 30-40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4-6

Необходимые ингредиенты:

- 1 средняя луковица
- 1 сладкий перец (предпочтительно красный или желтый для яркого цвета)
- 1 большая морковь
- 2-3 столовые ложки риса (предпочтительно длиннозерного)
- 1-2 столовые ложки подсолнечного масла или оливкового масла
- 1 кубик Delikat или 1-2 столовые ложки соли по вкусу
- 400 г фарша из куриного филе (вы также можете использовать смешанное мясо птицы для более насыщенного вкуса)
- 1 пучок свежей петрушки (или других любимых трав)
- 1 пучок свежего любистка (по желанию, но добавляет особый вкус)
- Соль и перец по вкусу
- Магический борщ по вкусу (для придания приятной кислинки супу)

Приготовление супа с фрикадельками:

1. Подготовка овощей: Начните с мелкой нарезки лука, перца и моркови. Это важный шаг, так как равномерная нарезка обеспечит равномерное приготовление овощей.

2. Обжарка овощей: В большой кастрюле добавьте масло, и после того как оно разогреется, добавьте лук, перец и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковь не начнет размягчаться (примерно 5-7 минут). Этот шаг усилит ароматы.

3. Добавление воды: После обжарки овощей добавьте примерно 1,5 литра воды. Это станет основой вашего супа. Доведите до кипения на сильном огне.

4. Добавление риса и Delikat: Когда вода начнет кипеть, добавьте рис и кубик Delikat. Хорошо перемешайте и дайте кипеть 5-7 минут.

5. Приготовление фрикаделек: В отдельной миске смешайте фарш из куриного филе с 1-2 столовыми ложками риса (предварительно промытого) и немного Delikat (или соли). Сформируйте небольшие фрикадельки диаметром примерно 2-3 см. Они слегка увеличатся в объеме во время готовки.

6. Приготовление фрикаделек: Добавьте фрикадельки в кастрюлю с супом, убедившись, что они не прилипают друг к другу. Дайте вариться на среднем огне в течение 15-20 минут или до готовности фрикаделек (они всплывут на поверхность).

7. Завершение супа: Когда фрикадельки готовы, добавьте магический борщ (по вкусу), соль, перец и мелко нарезанные травы. Хорошо перемешайте и дайте покипеть еще 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались.

8. Подача: Суп с фрикадельками подается горячим, с щедрой ложкой сметаны сверху и, если хотите, с ломтиком свежего хлеба. Это добавляет дополнительный вкус и комфорт.

Полезные советы:

- Разнообразие: Вы можете экспериментировать с различными видами мяса, такими как индейка или свинина, в зависимости от предпочтений. Также можно добавить дополнительные овощи, такие как кабачки или сельдерей, чтобы разнообразить вкус.
- Для более насыщенного вкуса: Если хотите более глубокий аромат, можно добавить несколько лавровых листьев или несколько горошин перца во время варки.
- Уплотнение супа: Если вы предпочитаете более густой суп, можно добавить несколько картошек, нарезанных кубиками, во время начального варки овощей.
- Напитки для подачи: Этот суп прекрасно сочетается с сухим белым вином или холодным лимонадом, что дополнит вкусы блюда.

Пищевая ценность:

Суп с фрикадельками богат белком благодаря куриному мясу, а овощи обеспечивают важное количество витаминов и минералов. Порция супа содержит около 250-300 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов, что делает его отличным выбором для здорового и питательного обеда.

История супа с фрикадельками захватывающая, с корнями в старых кулинарных традициях, где суп всегда был основным блюдом, ценимым за его способность кормить и объединять людей. Этот простой и вкусный рецепт продолжает оставаться любимым во многих домах, создавая моменты радости и комфорта.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать молотое куриное мясо?
- Да, это отличный вариант, но убедитесь, что выбираете мясо хорошего качества.

2. Могу ли я приготовить суп с фрикадельками заранее?
- Конечно! Суп можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Разогрейте перед подачей.

3. Как я могу сделать суп более острым?
- Добавьте несколько хлопьев перца чили или острый соус, в зависимости от ваших предпочтений.

4. Какие другие рецепты я могу попробовать с фрикадельками?
- Другой популярный рецепт — это рагу с фрикадельками, которое сочетает фрикадельки с богатыми томатными или сливочными соусами.

Желаю вам удачи в кулинарии и наслаждения каждым глотком этого супа с фрикадельками из куриного филе! Этот рецепт не только вызовет улыбку на вашем лице, но и превратит любой прием пищи в праздник вкуса и традиций. Приятного аппетита!