Запеченный шпинат с сыром

Шпинат с сыром в духовке – Идеальное запеченное лакомство для любого случая

Когда речь идет о вкусных и быстрых рецептах, запеченный шпинат с сыром определенно является выбором, который не разочарует. Это блюдо не только радует наши вкусовые рецепторы, но и добавляет яркие цвета на тарелке.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 30-35 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Краткая история шпината с сыром

Шпинат культивировался и употреблялся с давних времен, а сочетание с сыром является классикой, ценимой во многих кулинарных культурах. Наше блюдо основано на простом рецепте, но с глубоким вкусом, который напоминает нам о семейных ужинах. Это отличный способ включить овощи в наш рацион и добавить питательные вещества.

Необходимые ингредиенты

- 500 г замороженного шпината
- 200 г сыра (предпочтительно типа Чеддер или Грюйер для более интенсивного вкуса)
- 3 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 70 г масла (можно использовать сливочное масло с пониженным содержанием жира для более богатого вкуса)
- 1 стакан молока (цельное молоко идеально подходит для более кремовой текстуры)
- 1 средний помидор
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1 пучок свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу

Подготовка ингредиентов

1. Шпинат: Если вы используете замороженный шпинат, убедитесь, что вы его разморозили и хорошо отжали, чтобы избавиться от лишней воды. Этот шаг критически важен, чтобы избежать водянистого блюда.

2. Сыр: Натрите сыр на крупной терке. Он равномерно расплавится и создаст вкусную корочку.

3. Чеснок: Мелко нарежьте зубчики чеснока или используйте пресс для чеснока, чтобы получить интенсивный аромат.

Пошаговое приготовление запеченного шпината

1. Обжарьте шпинат: В кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет золотистым. Добавьте размороженный шпинат и обжаривайте 3-4 минуты, чтобы ароматы смешались.

2. Приготовление соуса: Снимите кастрюлю с огня и добавьте 100 г натертого сыра. Перемешивайте, пока он не расплавится. Затем постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. После того как мука хорошо впитается, постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока не получится кремообразный и однородный соус. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Подготовка формы для запекания: Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла, чтобы избежать прилипания. Вылейте смесь шпината в форму для запекания.

4. Завершение блюда: Посыпьте оставшимся сыром сверху смеси шпината. Нарежьте помидор тонкими ломтиками и красиво выложите их сверху. Для свежести посыпьте рубленой петрушкой.

5. Взбейте яйца: В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Равномерно вылейте взбитые яйца на смесь шпината и сыра.

6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму для запекания в разогретую духовку и выпекайте 30-35 минут или до золотистой корочки и расплавленного сыра, который будет пузыриться.

Совет шеф-повара: Если хотите добавить немного вкуса, можете посыпать сверху немного тертого пармезана перед тем, как поставить форму в духовку. Это придаст более хрустящую корочку.

Подача блюда

Наконец, дайте блюду немного остыть перед подачей. Посыпьте немного свежей петрушки на порции для привлекательного вида и свежего аромата. Запеченный шпинат с сыром идеально подходит в сочетании с хрустящим зеленым салатом или гарниром из риса.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать свежий шпинат? Да, вы можете заменить замороженный шпинат свежим. Убедитесь, что вы хорошо его промыли и обжарили до мягкости.

- Какие другие овощи можно добавить в рецепт? Вы можете добавить тертую морковь или кабачки для разнообразия блюда.

- Как я могу сделать блюдо более острым? Добавьте щепотку острого перца или хлопьев перца в соус из шпината для дополнительной остроты.

- Сколько калорий в одной порции? Одна порция запеченного шпината с сыром содержит примерно 300-350 калорий, в зависимости от количества используемого сыра.

Польза для здоровья

Шпинат – это чрезвычайно питательный овощ, богатый железом, кальцием, витаминами A, C и K. Его употребление способствует здоровью глаз, укрепляет иммунную систему и помогает поддерживать здоровье костей. Кроме того, сыр обеспечивает белок и кальций, необходимые для здоровья костей.

Возможные вариации

- Шпинат с грибами: Добавьте обжаренные грибы в смесь шпината для более насыщенного вкуса.
- Вегетарианский шпинат: Вы можете исключить яйца и использовать веганскую альтернативу для молока и сыра для версии без продуктов животного происхождения.
- Шпинат с беконом: Если вы любите мясо, добавьте несколько ломтиков жареного бекона для вкусного аромата.

Этот шпинат с сыром в духовке – это простой и вкусный рецепт, идеальный для быстрого ужина или для того, чтобы впечатлить гостей. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и настраивать свой любимый рецепт! Приятного аппетита!