Spinat mit Käse aus dem Ofen

Überbackener Spinat mit Käse - Ein gratinierter Genuss, perfekt für jede Gelegenheit

Wenn es um köstliche und schnelle Rezepte geht, ist überbackener Spinat mit Käse auf jeden Fall eine Wahl, die nicht enttäuscht. Dieses Gericht erfreut nicht nur unseren Gaumen, sondern bringt auch einen Hauch von Farbe auf den Teller.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Eine kurze Geschichte über Spinat mit Käse

Spinat wird seit der Antike kultiviert und verzehrt, und die Kombination mit Käse ist ein Klassiker, der in vielen kulinarischen Kulturen geschätzt wird. Unser Gericht basiert auf einem einfachen Rezept, hat aber einen tiefen Geschmack, der uns an Familienessen erinnert. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in unsere Ernährung zu integrieren und einen zusätzlichen Nährstoffschub hinzuzufügen.

Notwendige Zutaten

- 500 g gefrorener Spinat
- 200 g Käse (vorzugsweise Cheddar oder Gruyere für einen intensiveren Geschmack)
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Mehl
- 70 g Butter (du kannst auch geklärte Butter für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden)
- 1 Tasse Milch (Vollmilch ist ideal für eine cremigere Textur)
- 1 mittelgroße Tomate
- 6-7 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung der Zutaten

1. Spinat: Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, stelle sicher, dass du ihn aufgetaut und gut abgetropft hast, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein wässriges Gericht zu vermeiden.

2. Käse: Reibe den Käse mit einer groben Reibe. Er schmilzt gleichmäßig und bildet eine köstliche Kruste.

3. Knoblauch: Hacke die Knoblauchzehen fein oder verwende eine Knoblauchpresse für ein intensives Aroma.

Schritt für Schritt: Zubereitung des überbackenen Spinats

1. Spinat anbraten: In einem Topf die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist. Den aufgetauten Spinat hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, um die Aromen zu verbinden.

2. Sauce zubereiten: Den Topf vom Herd nehmen und 100 g des geriebenen Käses hinzufügen. Rühren, bis er geschmolzen ist. Dann das Mehl nach und nach hinzufügen und ständig rühren. Sobald das Mehl gut eingearbeitet ist, die Milch nach und nach hinzufügen, dabei ständig rühren, bis eine cremige und homogene Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Backform vorbereiten: Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten, um ein Ankleben zu verhindern. Die Spinatmischung in die Auflaufform gießen.

4. Gericht vollenden: Den restlichen Käse über die Spinatmischung streuen. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und schön darauf anrichten. Für einen Hauch Frische, gehackte Petersilie darüber streuen.

5. Eier schlagen: In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Spinat- und Käsemischung gießen.

6. Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

Koch-Tipp: Wenn du einen Hauch von Geschmack hinzufügen möchtest, kannst du etwas Parmesan darüber streuen, bevor du die Form in den Ofen gibst. Das sorgt für eine knusprigere Kruste.

Das Gericht servieren

Lass das Gericht schließlich einige Minuten abkühlen, bevor du es servierst. Bestreue die Portionen mit etwas frischer Petersilie für eine ansprechende Optik und ein frisches Aroma. Überbackener Spinat mit Käse passt perfekt zu einem knackigen grünen Salat oder einer Beilage aus Reis.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich frischen Spinat verwenden? Ja, du kannst gefrorenen Spinat durch frischen Spinat ersetzen. Stelle sicher, dass du ihn gut wäschst und anbrätst, bis er verwelkt ist.

- Welche anderen Gemüse kann ich zum Rezept hinzufügen? Geriebene Karotten oder Zucchini können hinzugefügt werden, um das Gericht zu variieren.

- Wie kann ich das Gericht schärfer machen? Füge eine Prise Paprika oder Chiliflocken zur Spinatsoße hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten.

- Wie viele Kalorien hat eine Portion? Eine Portion überbackener Spinat mit Käse hat etwa 300-350 Kalorien, abhängig von der Menge an Käse, die verwendet wird.

Nährstoffvorteile

Spinat ist ein äußerst nahrhaftes Gemüse, reich an Eisen, Kalzium und den Vitaminen A, C und K. Der Verzehr trägt zur Augengesundheit bei, stärkt das Immunsystem und hilft, die Knochengesundheit aufrechtzuerhalten. Außerdem liefert der Käse eine Quelle für Protein und Kalzium, die für die Knochengesundheit wichtig sind.

Mögliche Variationen

- Spinat mit Pilzen: Füge sautierte Pilze zur Spinatmischung hinzu, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
- Vegetarischer Spinat: Du kannst die Eier weglassen und eine vegane Alternative für Milch und Käse verwenden, um eine Option ohne tierische Produkte zu erhalten.
- Spinat mit Speck: Wenn du ein Fleischliebhaber bist, füge ein paar Scheiben knusprigen Speck hinzu, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen.

Dieser überbackene Spinat mit Käse ist ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Zögere nicht, mit den Zutaten zu experimentieren und dein Lieblingsrezept zu personalisieren! Guten Appetit!