Китайское блюдо из моркови с рисом

Вкусный рецепт китайского риса с морковью - идеально подходит для постного дня

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 4

В поисках быстрого и вкусного рецепта, который добавит экзотики в вашу кухню, китайский рис с морковью - идеальный выбор. Этот рецепт не только идеален для постных дней, но и полон витаминов благодаря свежим ингредиентам. Вот как его приготовить шаг за шагом!

Ингредиенты:
- 3 больших моркови
- 2 средние луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 6-7 столовых ложек воды
- 1 чайная ложка соевой пасты
- 1 чайная ложка соевого соуса (плюс дополнительно для подачи)
- 1 чайная ложка масла
- горсть сушеных арахисов
- 2 горсти риса (примерно 200 г)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки 3 морковей и нарезки их кружочками. Это не только придаст им красивый вид, но и позволит равномерно готовиться. Очистите лук и нарежьте его соломкой, а чеснок нарежьте тонкими ломтиками, чтобы освободить его аромат.

2. Приготовление овощей: В большой сковороде разогрейте 1 чайную ложку масла с 1 столовой ложкой воды на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте их в течение 1 минуты. Постоянно помешивайте, чтобы они не прилипали. Эта техника помогает сохранить хрустящую текстуру.

3. Добавление ароматов: Как только овощи слегка размягчатся, добавьте соевую пасту, 6-7 столовых ложек воды и соевый соус. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, пока морковь не будет по вашему вкусу. Если вы предпочитаете более хрустящую морковь, не оставляйте ее на огне слишком долго.

4. Завершение блюда: В конце приготовления добавьте арахис и нарезанный чеснок. Снова накройте сковороду, чтобы чеснок мог освободить свой аромат в блюде.

5. Приготовление риса: В отдельной кастрюле доведите воду с щепоткой соли и каплей масла до кипения, чтобы избежать образования пены. Добавьте рис и варите его на сильном огне. Когда рис почти готов, добавьте соевый соус, чтобы придать ему аутентичный вкус и окрасить зерна. После того как рис полностью приготовится, слейте воду и промойте его под холодной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

6. Подача: На тарелку положите слой риса, а сверху морковь с вкусным соусом. Завершите каплей соевого соуса для дополнительного вкуса. Эта комбинация текстур и ароматов порадует любого любителя азиатской кухни.

Предложение по подаче: Вы можете добавить сверху обжаренные семена кунжута для дополнительной хрусткости и особого вкуса. Кроме того, если вы хотите острый вариант, вы можете добавить несколько ломтиков острого перца.

Этот простой и быстрый рецепт китайского риса с морковью, безусловно, станет любимым в вашей кухне. Приятного аппетита!