Mancare chinezeasca de morcovi cu orez

Rețetă delicioasă de mâncare chinezească de morcovi cu orez - perfectă pentru o zi de post

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

În căutarea unei rețete rapide și gustoase, care să aducă un strop de exotism în bucătăria ta, mâncarea chinezească de morcovi cu orez este alegerea ideală. Această rețetă nu doar că este perfectă pentru zilele de post, dar este și plină de vitamine, datorită ingredientelor proaspete. Iată cum să o prepari pas cu pas!

Ingrediente:
- 3 morcovi mari
- 2 cepe medii
- 1 cățel de usturoi
- 6-7 linguri cu apă
- 1 linguriță pastă de soia
- 1 linguriță sos de soia (plus extra pentru servit)
- 1 linguriță de ulei
- câteva arahide uscate
- 2 mâini cu orez (aproximativ 200 g)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța cei 3 morcovi și a-i tăia în rondele. Aceasta nu doar că îi va oferi un aspect plăcut, dar va permite și o gătire uniformă. Ceapa se curăță și se taie julien, iar usturoiul se taie feliuțe subțiri pentru a elibera aroma sa.

2. Gătirea legumelor: Într-o tigaie mare, încălzește 1 linguriță de ulei cu 1 lingură de apă la foc mediu. Adaugă ceapa și morcovii, călindu-i timp de 1 minut. Amestecă constant pentru a nu se lipi. Această tehnică ajută la menținerea unei texturi crocante.

3. Adăugarea aromelor: După ce legumele sunt puțin înmuiate, adaugă pasta de soia, 6-7 linguri de apă și sosul de soia. Acoperă tigaia cu un capac și lasă la gătit la foc mediu până când morcovii sunt pe placul tău. Dacă îți plac morcovii mai cruzi, nu-i lăsa prea mult timp pe foc.

4. Finalizarea preparatului: La sfârșitul gătitului, adaugă arahidele și usturoiul tăiat. Acoperă din nou tigaia pentru a permite usturoiului să își elibereze aroma în preparat.

5. Prepararea orezului: Într-o oală separată, adu la fierbere apă cu puțină sare și un strop de ulei pentru a evita formarea spumei. Adaugă orezul și fierbe-l la foc mare. Când orezul este aproape gata, adaugă sosul de soia pentru a-i da un gust autentic și a-i colora boabele. După ce orezul este complet fiert, scurge-l de apă și clătește-l sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire.

6. Servirea: Pe o farfurie, așază un pat de orez și deasupra morcovii cu sosul delicios. Completează cu un strop de sos de soia pentru un plus de savoare. Această combinație de texturi și arome va încânta orice iubitor de mâncare asiatică.

Sugestie de servire: Poți adăuga deasupra niște semințe de susan prăjite pentru un plus de crocantenie și un gust deosebit. De asemenea, dacă dorești o variantă picantă, poți adăuga câteva felii de ardei iute.

Această rețetă simplă și rapidă de mâncare chinezească de morcovi cu orez va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta. Poftă bună!