Гратен с Цукини и Рисом

Чтобы приготовить вкусный запеканку из кабачков, начните с очистки кабачков, убедившись, что вы удалили все следы загрязнений. После очистки натрите их на крупной терке, чтобы получить мелкую и однородную текстуру. В большой миске добавьте натертые кабачки и смешайте их с взбитыми яйцами и творогом или фетой, которые придадут богатый и кремовый вкус. Не забудьте добавить рис, который поможет создать консистенцию блюда, вместе с кукурузной мукой, которая добавит немного хрусткости.

Следующий шаг - добавить давленый чеснок, который придаст дополнительный вкус, а также давленый кориандр, который добавит нотку свежести. Затем мелко нарежьте петрушку или укроп, в зависимости от ваших предпочтений, и добавьте в смесь. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Приправьте солью и перцем по вкусу, убедившись, что блюдо будет хорошо приправлено. Наконец, добавьте масло, которое поможет добиться нежной текстуры и предотвратить прилипание.

Подготовьте жаропрочную форму, которую нужно смазать маслом и выстлать кукурузной мукой или панировочными сухарями, чтобы получить хрустящую корочку. Вылейте смесь из кабачков в подготовленную форму и выровняйте поверхность с помощью шпателя. Равномерно посыпьте сверху кукурузной мукой или панировочными сухарями, что создаст золотистую и аппетитную корочку во время запекания.

В другой миске взбейте яйца с йогуртом до получения однородной массы. Вылейте эту смесь на слой муки в форме с кабачками, убедившись, что она равномерно распределена. Затем поставьте форму в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия на примерно 60 минут или до тех пор, пока запеканка не станет плотной и не образует красивую золотистую корочку на поверхности. После того как она будет готова, дайте ей немного остыть в форме, чтобы она стабилизировалась.

Чтобы подать, нарежьте запеканку на щедрые куски. Ее можно наслаждаться как горячей, так и холодной, она является универсальным блюдом, подходящим как для повседневных приемов пищи, так и для особых случаев. Это отличный выбор, чтобы добавить овощи в ваш рацион, предлагая вкусный вкус и замечательную текстуру. Приятного аппетита!