Суфле из Фасоли

Чтобы приготовить вкусное блюдо из фасоли, которое порадует ваши вкусовые рецепторы, начните с тщательной мойки фасоли. Убедитесь, что вы удалили все примеси и остатки. После того как вы промыли их, сварите в кастрюле с холодной водой, не забыв добавить немного соли для усиления вкуса. Варите фасоль, пока она не станет мягкой, примерно 30-40 минут, затем слейте воду и протрите через мелкое сито или смешайте с блендером, чтобы получить гладкое и кремообразное пюре.

Пока фасоль остывает, приготовьте вкусный белый соус, который придаст блюду консистенцию и аромат. В сковороде растопите масло на среднем огне и постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Обжаривайте муку в течение нескольких минут, пока она не станет золотистой, затем потушите смесь молоком. Продолжайте мешать, позволяя соусу кипеть на медленном огне, пока он не загустеет и не станет кремообразным. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, чтобы усилить аромат.

После того как соус немного остынет, объедините его с фасолевым пюре, тщательно перемешивая. Важно, чтобы смесь была однородной, а специи равномерно распределены. Когда состав станет однородным, добавьте яичные желтки, осторожно перемешивая, чтобы их Incorporate. В отдельной миске взбейте белки до образования жестких пиков, затем аккуратно введите их в фасолевую смесь, чтобы сохранить легкость блюда.

Подготовьте жаропрочную форму, которую смажьте маслом, убедившись, что она хорошо покрыта, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте полученную смесь в форму, выравнивая поверхность шпателем. Сверху щедро посыпьте тертым сыром, который образует вкусную золотистую корочку. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму в духовку. Выпекайте около 20 минут или до образования красивой золотистой корочки сверху.

После того как блюдо будет готово, выньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Его лучше всего употреблять теплым, в сопровождении свежего салата или в качестве гарнира к основному блюду. Это блюдо из фасоли с белым соусом и сыром принесет каплю радости на ваш стол. Приятного аппетита!