Запеченный шпинат

Запеченный шпинат с кремовым соусом - вкусный и утешительный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 25 минут
Всего: 40 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой и быстрый рецепт, полный вкуса, этот запеченный шпинат с кремовым соусом обязательно станет вашим любимым. Этот рецепт не только легко приготовить, но и полезен, так как шпинат является основным ингредиентом, богатым питательными веществами. Кроме того, подавая с вкусным соусом, вы превратите простое гарнир в настоящий пир.

Ингредиенты:
- 400 г замороженного шпината
- 2 средние луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки муки
- 700 мл воды (или овощного бульона для более интенсивного вкуса)
- 200 мл кулинарной сметаны
- 100 г сыра фета (по желанию, для дополнительного вкуса)
- Соль и перец по вкусу
- Горсть тертого сыра (пармезан или моцарелла) для запекания

Инструкции:

1. Начните с того, чтобы довести все ингредиенты до комнатной температуры. Это поможет равномерному приготовлению и ускорит процесс. Если у вас замороженный шпинат, дайте ему разморозиться заранее или вы можете сразу положить его на сковороду, но это займет немного больше времени.

2. В большой сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне. Готовьте их 5-7 минут, пока они не станут прозрачными и слегка карамелизированными. Этот шаг имеет решающее значение для добавления богатого вкуса блюду.

3. После того как лук будет готов, добавьте две столовые ложки муки. Хорошо перемешайте, чтобы получился ру, который загустит соус. Готовьте ру 1-2 минуты, следя за тем, чтобы он не подгорел.

4. Постепенно добавляйте воду (или овощной бульон) в смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте мешать, пока соус не начнет закипать и слегка не загустеет.

5. Добавьте замороженный шпинат в соус, хорошо перемешивая, чтобы его включить. Доведите смесь до легкого кипения и дайте ей покипеть на слабом огне в течение 5-10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если хотите, чтобы вкус был более интенсивным, вы также можете добавить немного мускатного ореха.

6. В отдельной миске смешайте сметану с раскрошенным сыром фета (если используете). Эта комбинация добавит особую кремовость блюду.

7. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте смесь шпината в форму для запекания, а сверху добавьте смесь сметаны и феты. Посыпьте тертым сыром сверху, чтобы получить вкусную золотистую корочку.

8. Выпекайте блюдо в духовке в течение 20-25 минут, пока сыр сверху не станет золотистым и хрустящим.

Рекомендация по подаче: Этот запеченный шпинат идеально сочетается с кусочком свежего хлеба или рисом басмати. Вы также можете добавить немного поджаренных миндалей для дополнительного хруста.

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как козий сыр или чеддер, чтобы изменить вкус. Кроме того, вы можете добавить несколько кубиков вареной куриной грудки или грибов, чтобы превратить это блюдо в основное.

Этот запеченный шпинат с кремовым соусом - идеальный рецепт для быстрого, но элегантного ужина, который впечатлит как семью, так и друзей. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь полезными свойствами шпината!