Запеченный шницель из куриного филе

Снидель из запеченной куриной грудки - вкусный и полезный рецепт

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для вкусного блюда, запеченный снидель из куриной грудки - это идеальный выбор. С хрустящей корочкой и сочным мясом этот рецепт порадует ваши вкусовые рецепторы и быстро станет любимым в вашей семье. Кроме того, запеченный в духовке, он является более здоровым вариантом по сравнению с жареными в масле.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 40-45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 500 г куриной грудки (примерно 2 больших куска)
- 2 больших яйца
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Щепотка паприки (по желанию, для дополнительного аромата)
- 2-3 столовые ложки масла (для смазывания бумаги для выпечки)

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов

Первый шаг к идеальному сниделю - убедиться, что куриная грудка свежая и качественная. Выберите мясо, которое розовое, без темных пятен. Хорошо промойте куриную грудку под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Это поможет получить хрустящую корочку.

2. Нарезка куриной грудки

Кусочки куриной грудки должны быть равномерной толщины, чтобы готовиться равномерно. Рекомендую нарезать их на кусочки толщиной примерно 1-1,5 см. Если у вас есть время, вы можете слегка отбить их мясным молоточком, чтобы они стали еще более нежными.

3. Приправление

В миске взбейте два яйца с щепоткой соли, перца и, если хотите, щепоткой паприки. Это придаст вашему сниделю приятный цвет. На других двух тарелках положите муку и панировочные сухари.

4. Процесс обсыпки

Теперь пришло время «одеть» кусочки курицы. Начните с обсыпки их мукой, убедившись, что они равномерно покрыты. Затем окуните их в взбитые яйца, позволяя излишкам стечь. Наконец, обваляйте их в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы панировка хорошо прилипла к мясу.

5. Подготовка противня

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Тем временем возьмите противень и выстелите его бумагой для выпечки. Смажьте бумагу растопленным маслом, чтобы предотвратить прилипание сниделя. Выложите кусочки куриной грудки на противень, оставляя пространство между ними для равномерного запекания.

6. Выпечка сниделя

Поставьте противень в заранее разогретую духовку и оставьте выпекаться на 25-30 минут. Важно перевернуть кусочки сниделя на полпути, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.

7. Проверка готовности

Чтобы проверить, готов ли снидель, разрежьте кусочек пополам. Мясо должно быть белым, без розовых следов, а соки должны быть прозрачными. Если вы предпочитаете более мягкий снидель, вы можете переложить его в закрытую посуду, поставленную на кастрюлю с кипящей водой на несколько минут.

Полезные советы

- Вариации ингредиентов: Вы можете экспериментировать с различными видами панировочных сухарей, такими как панко, которые придают еще более хрустящую текстуру. Вы также можете добавить сушеные травы, такие как орегано или розмарин, в панировку для более ароматного вкуса.

- Подача: Снидель можно подавать с гарниром из свежего салата, картофельного пюре или овощей на пару. Ломтик лимона, выжатый на снидель, придаст свежесть и усилит ароматы.

- Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать индейку? Да, этот рецепт отлично подходит и для грудки индейки.
- Могу ли я заморозить снидель? Вы можете заморозить приготовленный снидель, но для наилучших результатов я рекомендую употреблять его свежим.

Пищевая ценность

Снидель из куриной грудки является отличным источником белка, с низким содержанием жира, особенно если он запечен, а не жарен. Яйца также обеспечивают необходимые питательные вещества, включая витамины группы B, в то время как панировочные сухари добавляют углеводы, обеспечивая энергию.

Калории

Одна порция запеченного сниделя из куриной грудки содержит около 350-400 калорий, в зависимости от количества масла и гарниров.

Личные истории

С любовью вспоминаю, как в детстве мама готовила снидель для воскресных обедов. Запах, который разносился по дому, всегда был обещанием вкусного обеда. Этот рецепт напоминает мне о тех особенных моментах, и теперь я делюсь им с вами, надеясь, что он станет столь же любимым в вашей семье.

Я призываю вас попробовать этот простой рецепт и насладиться каждым кусочком. Приятного аппетита!