Тушеная капуста

Вкусный рецепт жареной капусты с овощами

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час
Порций: 4

Жареная капуста - это традиционное, вкусное и очень универсальное блюдо, идеально подходящее для быстрого обеда или ужина. Этот простой рецепт сочетает сладкий вкус овощей с хрустящей текстурой капусты, предлагая утешительное и питательное блюдо. Я покажу вам, как добиться идеального результата, шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 1 средняя капуста
- 1 лук
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 2 помидора
- 1 пучок свежего укропа
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Оливковое масло или подсолнечное масло

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Я рекомендую выбрать свежую капусту с ярко-зелеными листьями. Помойте и очистите овощи. Когда вы нарезаете капусту, убедитесь, что вы нарезаете ее мелко, чтобы она равномерно готовилась и становилась мягкой. Если вы хотите сэкономить время, вы можете использовать кухонный комбайн для нарезки овощей.

Шаг 2: Подготовка овощей
Мелко нарежьте лук, а морковь и сладкий перец можно натереть на терке или нарезать в кухонном комбайне. Помидоры можно нарезать мелкими кубиками. Эти овощи придадут капусте интенсивный вкус и приятный аромат, превращая рецепт в настоящий пир.

Шаг 3: Приготовление
В большой сковороде или кастрюле добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла или подсолнечного масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и сладкий перец, периодически помешивая. Готовьте их 5-7 минут, пока они не начнут размягчаться.

Шаг 4: Добавление капусты
Когда овощи будут готовы, добавьте мелко нарезанную капусту в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и дайте капусте жариться на медленном огне в течение 20-25 минут. Перемешивайте время от времени, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 5: Завершение
После того как капуста станет мягкой, добавьте нарезанные помидоры, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и дайте покипеть еще 5-10 минут, пока все ингредиенты не объединятся. В конце посыпьте свежей нарезанной укропом сверху для дополнительного аромата.

Предложение по подаче
Жареную капусту можно подавать горячей, с порцией поленты или как гарнир к мясу. Вкусный вариант - добавить несколько кусочков копченой колбасы во время приготовления для дополнительного вкуса.

Вегетарианский вариант
Если вы хотите превратить этот рецепт в веганский вариант, вы можете полностью исключить мясо и использовать оливковое масло высокого качества для усиления вкусов.

Этот рецепт жареной капусты не только прост, но и быстр, идеально подходит для сытного ужина. Приложив немного усилий, вы получите ароматное блюдо, которое вызовет улыбки на лицах ваших близких. Приятного аппетита!