Varza calita

Rețetă delicioasă de varză călită cu legume

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Varza călită este un preparat tradițional, savuros și foarte versatil, perfect pentru prânzuri sau cine rapide. Această rețetă simplă combină aroma dulce a legumelor cu textura crocantă a verzei, oferind un fel de mâncare reconfortant și hrănitor. Îți voi arăta cum să obții un rezultat perfect, pas cu pas.

Ingrediente:
- 1 varză medie
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1 gogosar (ardei gras)
- 2 roșii
- 1 legătură de mărar proaspăt
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui

Pasul 1: Pregătește ingredientele
Îți recomand să alegi o varză proaspătă, cu frunze verzi strălucitoare. Spală legumele și curăță-le. Când tai varza, asigură-te că o feliezi mărunt, astfel încât să se gătească uniform și să devină moale. Dacă vrei să economisești timp, poți folosi un robot de bucătărie pentru a toca legumele.

Pasul 2: Prepararea legumelor
Toacă ceapa mărunt, iar morcovii și gogosarul îi poți da pe răzătoare sau îi poți toca la robot. Roșiile pot fi tăiate cubulețe mici. Aceste legume vor adăuga un gust intens și o aromă plăcută verzei, transformând rețeta într-un adevărat festin.

Pasul 3: Gătirea
Într-o tigaie mare sau într-o cratiță, adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 3-4 minute, până devine transparentă. Apoi, adaugă morcovii și gogosarul, amestecând ocazional. Lasă-le să se gătească timp de 5-7 minute, până când încep să se înmoaie.

Pasul 4: Adăugarea verzei
După ce legumele sunt gata, adaugă varza tăiată mărunt în tigaie. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Acoperă tigaia cu un capac și lasă varza să se călească la foc mic timp de 20-25 de minute. Amestecă din când în când, pentru a preveni lipirea.

Pasul 5: Finalizarea
După ce varza s-a înmuiat, adaugă roșiile tăiate cubulețe, sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă să fiarbă încă 5-10 minute, până când toate ingredientele sunt bine integrate. La final, presară mărar proaspăt tocat deasupra pentru un plus de aromă.

Sugestie de servire
Varza călită se poate servi caldă, alături de o porție de mămăligă sau ca garnitură la carne. O variantă delicioasă este să adaugi câteva bucăți de cârnați afumați în timpul gătitului pentru un plus de savoare.

Varianta vegetariană
Dacă dorești să transformi această rețetă într-o opțiune vegană, poți omite complet carnea și să folosești ulei de măsline de calitate superioară pentru a intensifica aromele.

Această rețetă de varză călită este nu doar simplă, ci și rapidă, perfectă pentru o cină sățioasă. Cu puțin efort, vei obține un preparat aromat, care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Poftă bună!