Тарелка с деревенским картофелем и куриными печенями

Блюдо с деревенским картофелем и куриными потрохами

Кто не любит манящий аромат блюда, приготовленного с любовью? Этот рецепт блюда с деревенским картофелем и куриными потрохами приносит на стол не только аутентичный вкус детства, но и идеальное сочетание текстур и ароматов, которые порадуют всю семью. Кроме того, это простой рецепт, который можно быстро приготовить, что делает его идеальным для вкусного ужина.

История этого рецепта связана с кулинарными традициями деревень, где свежие ингредиенты, приготовленные с терпением и хорошим вкусом, превращали повседневные трапезы в праздник. Деревенский картофель, известный своим богатым вкусом, идеально сочетается с куриными потрохами, которые являются богатым источником питательных веществ. Начнем!

Общее время приготовления: 1 час 35 минут
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 500 г куриных потрохов
- 7 крупных картофелин
- 1 л воды
- 140 мл масла
- 3 белых луковицы
- 200 г бекона
- 100 г деревенской ветчины
- 50 г домашней колбасы
- 2 гриль-колбасы
- Соль по вкусу
- Свежая петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Варка картофеля: Начните с того, что хорошо промойте картофель под струей холодной воды, чтобы удалить возможные загрязнения. Поместите их в большую кастрюлю, добавьте воду и соль. Варите в мундире около 35 минут или до тех пор, пока не сможете легко проткнуть их вилкой. Этот шаг сохраняет аромат и питательные вещества картофеля.

2. Охлаждение и нарезка картофеля: Как только картофель сварится, дайте ему остыть в течение примерно 20 минут. После остывания очистите его и нарежьте кубиками. Этот этап необходим для получения блюда с разнообразными текстурами.

3. Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте лук, а бекон, деревенскую ветчину и домашнюю колбасу нарежьте тонкими полосками. Колбасы можно нарезать кружочками, чтобы они равномерно подрумянились. Эти ингредиенты добавляют дополнительный слой вкуса к блюду.

4. Приготовление потрохов: Промойте куриные потроха под холодной водой и удалите видимые жилки. Разогрейте примерно чашку масла на сковороде. Добавьте потроха и обжаривайте их со всех сторон около 20 минут. Убедитесь, что вы время от времени перемешиваете их, чтобы они готовились равномерно. Потроха являются отличным источником белка, железа и витаминов группы B.

5. Приготовление мяса и картофеля: В большую сковороду добавьте 2-3 столовые ложки масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте ранее нарезанные мясные изделия и колбасы. Обжаривайте их вместе в течение 5 минут, чтобы ароматы смешались. Добавьте картофельные кубики и соль по вкусу. Аккуратно перемешайте все и дайте им обжариться вместе еще 15 минут, периодически помешивая.

6. Сборка блюда: После того как все ингредиенты приготовлены, выложите куриные потроха на большое блюдо рядом с обжаренным деревенским картофелем. Украсить мелко нарезанной свежей петрушкой для красочного вида и свежего аромата.

7. Подача: Вы можете подать это вкусное блюдо с свежим зеленым салатом или соленьями, чтобы сбалансировать богатые ароматы.

Полезные советы:
- Убедитесь, что вы выбираете свежие потроха, так как они имеют лучший вкус и более приятную текстуру.
- Вы можете экспериментировать с различными видами колбас, в зависимости от ваших предпочтений.
- Если вы предпочитаете более легкий вариант, вы можете заменить масло на сливочное, чтобы добавить особый аромат.

Пищевая информация:
Этот рецепт богат белком благодаря куриным потрохам и мясным изделиям, а картофель предлагает сложные углеводы. Одно блюдо содержит примерно 600 калорий на порцию, что делает его сытным и вкусным выбором.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другой вид мяса? Да, вы можете заменить куриные потроха куриным филе или свининой, в зависимости от ваших предпочтений.
- Подходит ли этот рецепт для праздничного ужина? Безусловно! Его деревенский вид и вкус делают его идеальным для праздничных трапез.
- Какие напитки сочетаются с этим блюдом? Сухое красное вино или светлое пиво могут прекрасно дополнить богатые ароматы этого блюда.

Надеюсь, этот рецепт блюда с деревенским картофелем и куриными потрохами принесет вам радость и ностальгию на кухне. Приятного аппетита!