Свинина с гороховым пюре

Вкусный рецепт свиного филе с гороховым пюре

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 22 минуты
Порции: 2

Если вы ищете простой, но вкусный рецепт, который впечатлит любого, вы попали по адресу. Жареное свиное филе, в сопровождении кремового горохового пюре, является идеальным сочетанием для быстрого, но насыщенного ужина. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет насладиться здоровым и вкусным блюдом без особых усилий.

Ингредиенты:

- 365 г свиного филе
- 300 г замороженного гороха (предпочтительно, для более свежего вкуса)
- 2-3 столовые ложки сладкой сметаны
- 1 кусочек масла
- Морская соль, по вкусу
- Многоцветный перец, свежемолотый, по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовка свиного филе:
Начните с подготовки свиного филе. Если у вас есть время, дайте ему постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Этот шаг помогает достичь лучшей текстуры во время приготовления. Хотя мариновать не обязательно, я рекомендую посыпать его щепоткой свежемолотого многоцветного перца для добавления тонкого аромата.

2. Разогрев гриля:
Разогрейте гриль до средней-высокой температуры. Убедитесь, что гриль хорошо нагрет перед добавлением свиного филе, чтобы получить эту восхитительную корочку.

3. Приготовление филе:
Поместите свиное филе на гриль и готовьте примерно 12 минут. Важно переворачивать его каждые несколько минут, чтобы оно равномерно готовилось со всех сторон. Проверьте, готово ли оно, но будьте осторожны, чтобы не пересушить. Хорошо приготовленное свиное филе должно быть сочным и нежным.

4. Приготовление горохового пюре:
Пока филе готовится, займитесь гороховым пюре. Поместите замороженный горох в кастрюлю и накройте водой. Варите горох 5-7 минут, пока он не станет мягким. После варки слейте воду и добавьте сладкую сметану и масло. Используйте блендер, чтобы смешать все до получения гладкого и кремового пюре. Добавьте морскую соль и свежемолотый перец по вкусу, хорошо перемешивая.

5. Подача:
Для подачи положите слой горохового пюре на тарелку, а затем аккуратно положите свиное филе сверху. Вы можете выбрать подать это блюдо с ломтиком поджаренного хлеба для вкусного контраста. Свежий салат сбоку также является отличным выбором для завершения блюда.

Практические советы:

- Если вы хотите добавить нотку оригинальности, вы можете добавить в пюре несколько свежих листьев мяты или несколько капель лимонного сока для дополнительной свежести.
- Вместо замороженного гороха вы можете использовать свежий горох, но убедитесь, что вы варите его достаточно, чтобы он стал мягким.
- Этот рецепт можно легко адаптировать. Вы можете заменить свиное филе куриной грудкой или тофу для вегетарианского варианта.

Наслаждайтесь этим простым, но изысканным блюдом, которое объединяет натуральные ароматы свиного филе с бархатной текстурой горохового пюре. Это идеальный рецепт для незабываемого ужина!