Шницель в море

Вкусный рецепт шницеля в Сеапе - Идеальное сочетание текстур и ароматов

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 30 минут
Итого: 50 минут
Порции: 4

Предлагаю вам традиционный рецепт шницеля в Сеапе, любимое блюдо, которое сочетает в себе нежное говядину с вкусным гарниром из овощей. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат непременно впечатлит ваших гостей или семью.

Ингредиенты:
- 500 г говядины (желательно вырезка, для нежной текстуры)
- 5-6 средних луковиц
- 3 зубчика чеснока
- 3 болгарских перца (или сладких перца, для дополнительного вкуса)
- 1 стакан муки
- 1 стакан томатного сока (также можно использовать свежие помидоры, протертые)
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка мяса: Начните с нарезки говядины на тонкие куски толщиной около 1 см. Используйте молоток для мяса, чтобы слегка отбить их, чтобы они стали нежными. Приправьте каждую часть солью и перцем с обеих сторон, чтобы усилить ароматы.

2. Обваливание в муке: Подготовьте глубокую тарелку с мукой. Обваляйте каждый кусок мяса в муке, убедившись, что он равномерно покрыт. Этот шаг создаст хрустящую корочку во время жарки.

3. Жарка мяса: В глубокой сковороде разогрейте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло хорошо разогреется, добавьте куски мяса и жарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми. Выложите их на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло.

4. Приготовление овощей: В ту же сковороду добавьте нарезанный соломкой лук и нарезанный чеснок. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока они не станут прозрачными. Добавьте нарезанные кубиками болгарские перцы и продолжайте готовить еще 5 минут.

5. Добавление томатного сока: После того как овощи размягчатся, влейте томатный сок в сковороду. Хорошо перемешайте и дайте покипеть на медленном огне около 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

6. Завершение блюда: Добавьте жареные куски мяса в сковороду, тщательно покрыв их овощным соусом. Дайте всему покипеть вместе в течение 5-10 минут, чтобы ароматы идеально смешались.

Подача: Подавайте шницель в сеапе горячим, с гарниром из картофельного пюре или свежим салатом. Для дополнительного вкуса можно добавить несколько свежих нарезанных листьев петрушки сверху.

Практические советы:
- Вы можете заменить говяжью вырезку свининой, если предпочитаете, но убедитесь, что вы адаптируете время готовки.
- Вместо болгарских перцев можно использовать кабачки или баклажаны, чтобы разнообразить рецепт.
- Если хотите более интенсивный вкус, добавьте несколько приправ, таких как сладкая паприка или пряные травы в томатный соус.

Этот рецепт шницеля в сеапе не только быстрый и простой, но и предлагает идеальный баланс между мясом и овощами, что делает его идеальным блюдом для любого приема пищи. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь блюду, приготовленному с любовью!