Σνίτσελ στη θάλασσα

Νόστιμη συνταγή για Schnitzel σε Seapa - Μια τέλεια συνδυασμένη υφή και γεύσεις

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Σύνολο: 50 λεπτά
Μερίδες: 4

Σας προτείνω μια παραδοσιακή συνταγή για schnitzel σε seapá, ένα αγαπημένο πιάτο που συνδυάζει τρυφερό μοσχάρι με μια νόστιμη γαρνιτούρα λαχανικών. Αυτή η συνταγή είναι απλή στην εκτέλεση και το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει σίγουρα τους καλεσμένους ή την οικογένειά σας.

Συστατικά:
- 500 γρ μοσχαρίσιο κρέας (καλύτερα φιλέτο, για τρυφερή υφή)
- 5-6 μεσαία κρεμμύδια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 πιπεριές (ή γλυκές πιπεριές, για επιπλέον γεύση)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολτοποιημένες φρέσκες ντομάτες)
- Λάδι για τηγάνισμα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Προετοιμασία του κρέατος: Ξεκινήστε κόβοντας το μοσχαρίσιο κρέας σε λεπτές φέτες, περίπου 1 εκ. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος για να τις χτυπήσετε ελαφρά, ώστε να γίνουν τρυφερές. Καρυκεύστε κάθε κομμάτι με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές, για να ενισχύσετε τις γεύσεις.

2. Επικάλυψη με αλεύρι: Ετοιμάστε ένα βαθύ πιάτο με αλεύρι. Περάστε κάθε φέτα κρέατος από το αλεύρι, διασφαλίζοντας ότι είναι καλυμμένη ομοιόμορφα. Αυτό το βήμα θα δημιουργήσει μια τραγανή κρούστα κατά το τηγάνισμα.

3. Τηγάνισμα του κρέατος: Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε αρκετό λάδι για να καλύψει τον πάτο του τηγανιού. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα κομμάτια κρέατος και τηγανίστε τα από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού.

4. Προετοιμασία των λαχανικών: Στην ίδια τηγάνι, προσθέστε τα κομμένα σε λωρίδες κρεμμύδια και το κομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε τις κομμένες σε κύβους πιπεριές και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά.

5. Προσθήκη χυμού ντομάτας: Αφού τα λαχανικά μαλακώσουν, ρίξτε το χυμό ντομάτας στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου: Προσθέστε τα τηγανητά κομμάτια κρέατος στο τηγάνι, καλύπτοντάς τα καλά με τη σάλτσα λαχανικών. Αφήστε τα να σιγοβράσουν μαζί για 5-10 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να συνδυαστούν τέλεια.

Σερβίρισμα: Σερβίρετε το schnitzel σε seapá ζεστό, συνοδευόμενο από πουρέ πατάτας ή μια φρέσκια σαλάτα. Μπορείτε να προσθέσετε, για επιπλέον γεύση, μερικά φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού από πάνω.

Πρακτικές συμβουλές:
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φιλέτο μοσχαρίσιο με χοιρινό, αν προτιμάτε, αλλά βεβαιωθείτε ότι προσαρμόζετε τον χρόνο μαγειρέματος.
- Αντί για πιπεριές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια ή μελιτζάνες για να ποικίλετε τη συνταγή.
- Αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε κάποια μπαχαρικά όπως γλυκιά πάπρικα ή αρωματικά βότανα στη σάλτσα ντομάτας.

Αυτή η συνταγή για schnitzel σε seapá δεν είναι μόνο γρήγορη και απλή, αλλά προσφέρει και μια τέλεια ισορροπία μεταξύ κρέατος και λαχανικών, καθιστώντας την ιδανικό πιάτο για οποιοδήποτε γεύμα. Απολαύστε κάθε μπουκιά και χαρείτε ένα πιάτο φτιαγμένο με αγάπη!