Новые Картошки, Вареные в Кожуре и Запеченные

Чтобы получить вкусный и ароматный гарнир из картофельного пюре, необходимо выбрать правильный картофель. Выбирайте картофель одинакового размера для равномерного приготовления. Тщательно промойте их под холодной проточной водой, используя овощную щетку, чтобы удалить любые примеси или грязь. Этот шаг имеет решающее значение, так как хорошая чистка повлияет на финальный вкус блюда.

После очистки положите картофель в большую кастрюлю с водой и добавьте соль. Варите их с кожурой, так как это помогает сохранить влагу и ароматы. Проверьте их с помощью вилки; когда они будут наполовину готовыми, слейте воду и перенесите их на деревянную доску. Используя молоток для мяса, аккуратно разомните их, только чтобы создать 'цветы' из картофеля, которые станут вкусными и хрустящими в духовке.

Разогрейте духовку до высокой температуры 200°C (примерно 400°F). В жаропрочной форме смажьте небольшое количество масла, чтобы предотвратить прилипание. Разложите раздавленный картофель в один слой, рядом друг с другом. Это позволит теплу равномерно циркулировать и получить красивую корочку. Посолите по вкусу и, если хотите, посыпьте немного молотого перца для дополнительного аромата.

Поместите форму на верхнюю полку духовки. Оставьте картофель в духовке, не накрывая, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Важно следить за ними, чтобы избежать подгорания. Когда они будут готовы, выньте форму из духовки и, если необходимо, аккуратно отделите их от формы с помощью лопатки. Теперь картофельное пюре готово к подаче.

Этот гарнир идеально сочетается с сочным стейком, запеченной рыбой или даже просто так, посыпанным сыром, например, сыром с более выраженным вкусом. Богатый вкус и хрустящая текстура картофельного пюре превратят каждую трапезу в незабываемый кулинарный опыт. Наслаждайтесь ими горячими и наслаждайтесь каждым укусом!