Куриные бедра с помидорами и лимоном в пакете

Куриные бедра с помидорами и лимоном в пакете – вкусный и простой рецепт, идеально подходящий для семейного ужина или обеда с друзьями. Этот рецепт сочетает свежие ароматы овощей с сочным куриным мясом, все приготовлено так, чтобы сохранить влажность и вкус ингредиентов. Начните свое кулинарное путешествие и узнайте, как приготовить это лакомство шаг за шагом!

Общая информация:
- Время приготовления: 20 минут
- Время маринования: 2 часа
- Время запекания: 1 час
- Общее время: 3 часа
- Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 7 куриных бедер
- 3 больших помидора, предпочтительно немного мучнистых
- 2 зеленых лука
- 6 зубчиков чеснока
- Половина лимона
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- Укроп свежий (по вкусу)
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 350 мл вина (белого или красного, по вкусу)
- 4 столовые ложки оливкового масла или подсолнечного масла

Этапы приготовления:

1. Подготовка куриных бедер: Начните с тщательной мойки куриных бедер, удаляя любые перья или загрязнения. Если бедра большие, вы можете разрезать их пополам, чтобы они готовились равномерно.

2. Подготовка овощей: Вымойте помидоры и нарежьте их тонкими ломтиками. Рекомендуется использовать немного мучнистые помидоры для получения более приятной текстуры в блюде. Очистите чеснок и тщательно раздавите его, чтобы высвободить ароматы. Зеленый лук вымойте, очистите и нарежьте кольцами, а укроп мелко нарежьте. Лимон нарежьте на маленькие кубики.

3. Смешивание приправ: В большой миске объедините оливковое масло, вино, соль, перец, сладкую паприку, все подготовленные овощи и сушеную петрушку. Перемешайте ложкой, пока все ингредиенты не соединятся. Добавьте стакан холодной воды для получения однородной смеси.

4. Маринование мяса: Добавьте куриные бедра в миску с маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись смесью специй. Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике на два часа. Маринование не только сделает мясо более нежным, но и впитает ароматы овощей и специй.

5. Подготовка к запеканию: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте противень, накрыв его пергаментной бумагой.

6. Сборка ингредиентов: В два пакета для запекания добавьте замаринованные куриные бедра, равномерно распределив их. Добавьте овощи из миски и, в конце, влейте оставшуюся жидкость. Хорошо завяжите пакеты у горлышка, убедившись, что внутри не осталось воздуха.

7. Запекание: Поместите пакеты на подготовленный противень и отправьте в духовку. Запекайте примерно час. По истечении этого времени осторожно разорвите пакеты, чтобы выпустить пар, и дайте им запекаться еще 15-20 минут, чтобы получить вкусную корочку.

8. Подача: Как только куриные бедра будут готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте горячими, с гарниром из жареных овощей или свежим салатом. Если хотите добавить немного свежести, перед подачей сбрызните свежевыжатым лимонным соком.

Советы и вариации:
- Вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или сладкий перец, для дополнительного цвета и питательных веществ.
- Вместо вина вы можете использовать воду или куриный бульон, чтобы сохранить рецепт безалкогольным.
- Этот рецепт идеально сочетается с гарниром из риса или картофельного пюре.

Пищевая ценность:
Куриные бедра являются отличным источником белка, а используемые овощи обеспечивают значительное количество витаминов и минералов. Помидоры богаты ликопином, мощным антиоксидантом, а лимон добавляет витамин C, необходимый для иммунной системы.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать куриную грудку? Да, но время приготовления будет короче. Убедитесь, что проверяете внутреннюю температуру мяса.
- Как я могу сохранить остатки? Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Можно ли замораживать бедра? Да, вы можете заморозить приготовленные бедра, но лучше употребить их в течение 2-3 месяцев, чтобы сохранить оптимальный вкус.

Этот рецепт куриных бедер с помидорами и лимоном в пакете не только прост, но и полон ароматов, идеально подходящий для того, чтобы принести радость в любое блюдо! Экспериментируйте и адаптируйте ингредиенты по своему вкусу, и не забудьте поделиться впечатлениями с близкими. Приятного аппетита!