Coxas de frango com tomates e limão em um saco

Coxas de frango com tomates e limão em saco – uma receita saborosa e simples, perfeita para um jantar em família ou para uma refeição com amigos. Esta receita junta os sabores frescos dos legumes com o suculento frango, tudo cozinhado de uma forma que mantém a humidade e o sabor dos ingredientes. Comece a aventura culinária e descubra como preparar esta delícia passo a passo!

Informações gerais:
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de marinado: 2 horas
- Tempo de cozedura: 1 hora
- Tempo total: 3 horas
- Número de porções: 4

Ingredientes:
- 7 coxas de frango
- 3 tomates grandes, de preferência um pouco farinhentos
- 2 cebolas verdes
- 6 dentes de alho
- Metade de um limão
- 1 colher de chá de salsa seca
- Endro fresco (a gosto)
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 350 ml de vinho (branco ou tinto, conforme preferência)
- 4 colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol

Etapas de preparação:

1. Preparação das coxas de frango: Comece por lavar bem as coxas de frango, removendo quaisquer penas ou impurezas. Se as coxas forem maiores, pode cortá-las ao meio para cozinhar uniformemente.

2. Preparação dos legumes: Lave os tomates e corte-os em fatias finas. Recomenda-se usar tomates um pouco farinhentos para obter uma textura mais agradável no prato. Descasque o alho e esmague-o bem para liberar os aromas. Lave a cebola verde, descasque e corte em rodelas, e pique finamente o endro. Corte o limão em pequenos cubos.

3. Mistura de temperos: Numa tigela grande, combine o azeite, o vinho, o sal, a pimenta, o pimentão doce, todos os legumes preparados e a salsa seca. Misture com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem integrados. Adicione uma chávena de água fria para obter uma mistura homogénea.

4. Marinar a carne: Adicione as coxas de frango à tigela com a marinada e misture suavemente para cobri-las uniformemente com a mistura de temperos. Cubra a tigela com película aderente e deixe no frigorífico durante duas horas. A marinada não só tornará a carne mais tenra, mas também infundirá os sabores dos legumes e temperos.

5. Preparação para cozer: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Prepare um tabuleiro cobrindo-o com papel vegetal.

6. Montagem dos ingredientes: Em dois sacos de cozedura, adicione as coxas de frango marinadas, dividindo-as uniformemente. Adicione os legumes da tigela e, por fim, despeje o líquido restante. Amarre bem os sacos na abertura, tendo cuidado para não deixar ar no interior.

7. Cozedura: Coloque os sacos no tabuleiro preparado e leve ao forno. Coza durante cerca de uma hora. Após esse tempo, abra ligeiramente os sacos para deixar o vapor escapar e deixe cozer mais 15-20 minutos para obter uma crosta deliciosa.

8. Servir: Assim que as coxas de frango estiverem cozidas, retire-as do forno e deixe-as arrefecer um pouco. Sirva-as quentes, acompanhadas de legumes grelhados ou uma salada fresca. Se desejar adicionar um toque de frescura, regue com sumo de limão fresco antes de servir.

Sugestões e variações:
- Pode adicionar outros legumes, como cenouras ou pimentos, para um toque extra de cor e nutrientes.
- Em vez de vinho, pode usar água ou caldo de galinha para manter a receita sem álcool.
- Esta receita combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz ou puré de batata.

Benefícios nutricionais:
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e os legumes usados fornecem uma quantidade considerável de vitaminas e minerais. Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante, e o limão adiciona vitamina C, essencial para o sistema imunológico.

Perguntas frequentes:
- Posso usar peito de frango? Sim, mas o tempo de cozedura será mais curto. Certifique-se de verificar a temperatura interna da carne.
- Como posso armazenar as sobras? As sobras podem ser armazenadas no frigorífico, num recipiente hermético, por até 3 dias.
- Posso congelar as coxas? Sim, pode congelar as coxas cozinhadas, mas é melhor consumi-las dentro de 2-3 meses para manter o sabor ideal.

Esta receita de coxas de frango com tomates e limão em saco é não só simples, mas também cheia de sabores, perfeita para trazer alegria a qualquer refeição! Experimente e adapte os ingredientes conforme suas preferências, e não se esqueça de compartilhar suas impressões com os seus entes queridos. Bom apetite!