Куриные Бедра на Соли

Чтобы приготовить вкусный запеченный куриный окорочок, начните с подготовки необходимых ингредиентов. Вам понадобятся четыре куриных окорочка, соль, перец, оливковое масло, чеснок и травы, такие как розмарин или тимьян, которые добавят особый вкус блюду.

Начните с очистки куриных окорочков, удалив кожу или лишний жир. Затем возьмите большую сухую противень и налейте равномерный слой соли. Этот слой не только поможет приправить мясо, но и впитает избыточную влагу, обеспечивая хрустящую текстуру.

Поместите куриные окорочка на соль в противне, следя за тем, чтобы они были кожей вверх. Теперь полейте их немного оливковым маслом и посыпьте солью и перцем с обеих сторон. Если хотите, вы также можете добавить несколько целых зубчиков чеснока, которые карамелизуются во время приготовления, придавая блюду неповторимый аромат.

Разогрейте духовку до средней температуры, около 180-200 градусов Цельсия. Поставьте противень в духовку и дайте окорочкам готовиться примерно 30 минут. После этого откройте духовку и переверните окорочка, чтобы они равномерно подрумянились. Позвольте им продолжать готовиться еще 20-30 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, а мясо хорошо приготовленным, сочным и полным вкуса.

Чтобы проверить, готовы ли окорочка, вы можете использовать кухонный термометр; внутренняя температура должна достичь 75 градусов Цельсия. Как только они будут готовы, достаньте противень из духовки и дайте окорочкам отдохнуть несколько минут перед подачей.

Эти запеченные куриные окорочка, идеально приправленные и подрумяненные, идеально подходят для подачи с гарниром из жареных овощей или кремовым картофельным пюре. Не забудьте добавить свежий салат, чтобы завершить прием пищи. Наслаждайтесь каждым кусочком этого вкусного жаркого, которое обязательно впечатлит всех ваших близких!