Μπούτια Κοτόπουλου σε Αλάτι

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ψητό μπούτι κοτόπουλου στο φούρνο, ξεκινήστε συγκεντρώνοντας τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε τέσσερα μπούτια κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, σκόρδο και βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι, που θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.

Ξεκινήστε καθαρίζοντας τα μπούτια κοτόπουλου, αφαιρώντας τυχόν δέρμα ή περιττό λίπος. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μεγάλο, στεγνό ταψί και ρίξτε μια ομοιόμορφη στρώση αλατιού. Αυτή η στρώση δεν θα βοηθήσει μόνο στην καρύκευση του κρέατος, αλλά θα απορροφήσει και την υπερβολική υγρασία, προσφέροντας μια τραγανή υφή.

Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από το αλάτι στο ταψί, φροντίζοντας να τα τοποθετήσετε με το δέρμα προς τα πάνω. Τώρα, ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές ολόκληρες σκελίδες σκόρδου, οι οποίες θα καραμελώσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσφέροντας ένα αναγνωρίσιμο άρωμα στο πιάτο.

Προθερμάνετε τον φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία, γύρω στους 180-200 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε τα μπούτια να ψηθούν για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε τον φούρνο και γυρίστε τα μπούτια από την άλλη πλευρά, για να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αφήστε τα να συνεχίσουν να ψήνονται για άλλα 20-30 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσή και τραγανή και το κρέας να είναι καλά ψημένο, ζουμερό και γεμάτο γεύση.

Για να ελέγξετε αν τα μπούτια είναι έτοιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 75 βαθμούς Κελσίου. Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε τα μπούτια να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Αυτά τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο, αρωματισμένα και τέλεια ροδισμένα, είναι ιδανικά για να σερβιριστούν μαζί με συνοδευτικά ψητά λαχανικά ή κρεμώδες πουρέ πατάτας. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια φρέσκια σαλάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτό το νόστιμο ψητό, που σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους τους αγαπημένους σας!