Куриная грудка с кунжутом

Вкусный рецепт куриного филе с кунжутом - простое и аппетитное блюдо, идеально подходящее для быстрого и здорового ужина. Этот рецепт превратит обычный кусок куриного филе в блюдо с насыщенными ароматами и хрустящей текстурой благодаря кунжуту. Время подготовки составляет около 15 минут, а время приготовления - 20 минут, что в сумме дает 35 минут на приготовление 4 вкусных порций.

Необходимые ингредиенты:
- 500 г куриного филе (один большой кусок)
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сметаны
- 100 г семян кунжута
- 1/2 чайной ложки белого перца
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль по вкусу

Для соуса:
- 300 мл сметаны
- 2 столовые ложки смеси специй для молочных продуктов
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки белого перца
- соль по вкусу

Этапы приготовления:

1. Подготовка куриного филе:
- Начните с нарезки куриного филе на тонкие полоски. Это позволит курице готовиться равномерно и быстро. Используйте острый нож для точных нарезок.
- В большой миске добавьте куриные полоски и приправьте белым перцем, сладкой паприкой, чесночным порошком, тертым имбирем и солью. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями.

2. Маринование:
- Добавьте оливковое масло в миску с курицей и снова перемешайте. Дайте мясу мариноваться около 10-15 минут. Это поможет усилить ароматы и сделает мясо более сочным.

3. Подготовка кунжутной корочки:
- В другой миске взбейте яйца со сметаной до получения однородной массы. Эта смесь поможет кунжуту лучше прилипнуть к курице.
- Поместите семена кунжута в другой контейнер.

4. Приготовление курицы:
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
- Достаньте куриные полоски из маринада, обмакните их в яично-сметанную смесь, а затем обваляйте в семенах кунжута, убедившись, что они равномерно покрыты.
- Выложите куриные полоски на сковороду и готовьте по 6-8 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

5. Приготовление соуса:
- В небольшой миске смешайте сметану с приправами для молочных продуктов, чесночным порошком, белым перцем и солью по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы получить кремовый и ароматный соус.

6. Подача:
- Подавайте куриное филе с кунжутом горячим, вместе с кремовым соусом. Это блюдо прекрасно сочетается со свежим салатом или гарниром из риса басмати.
- Личный штрих: вы можете добавить несколько ломтиков разноцветного болгарского перца или карамелизированного лука для дополнительного аромата и яркого внешнего вида.

Вегетарианский вариант:
Если вы хотите вегетарианскую версию, вы можете заменить куриное филе кубиками тофу, которые нужно замариновать и приготовить так же, как курицу.

Этот рецепт куриного филе с кунжутом быстр, прост и полон ароматов, идеально подходит для любого случая. Я приглашаю вас попробовать его и впечатлить свою семью и друзей этим лакомством!