Hähnchenbrust mit Sesam

Leckeres Rezept für Hähnchenbrust mit Sesam - ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Dieses Rezept verwandelt ein gewöhnliches Stück Hähnchenbrust in ein Gericht mit reichen Aromen und einer knusprigen Textur, dank des Sesams. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, die Kochzeit 20 Minuten, sodass Sie insgesamt 35 Minuten haben, um 4 köstliche Portionen zuzubereiten.

Notwendige Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust (ein großes Stück)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel saure Sahne
- 100 g Sesamsamen
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel süßes Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack

Für die Soße:
- 300 ml saure Sahne
- 2 Esslöffel Gewürzmischung für Milchprodukte
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- Salz nach Geschmack

Zubereitungsschritte:

1. Vorbereitung der Hähnchenbrust:
- Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in dünne Streifen zu schneiden. Dies ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Garung des Hähnchens. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um präzise Schnitte zu machen.
- Geben Sie die Hähnchenstreifen in eine große Schüssel und würzen Sie sie mit weißem Pfeffer, süßem Paprika, Knoblauchpulver, geriebenem Ingwer und Salz. Gut vermengen, damit jedes Stück gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt ist.

2. Marinieren:
- Fügen Sie das Olivenöl in die Schüssel mit dem Hähnchen hinzu und mischen Sie erneut. Lassen Sie das Fleisch etwa 10-15 Minuten marinieren. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und das Fleisch saftiger zu machen.

3. Zubereitung der Sesamkruste:
- In einer anderen Schüssel die Eier mit der sauren Sahne verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht. Diese Mischung hilft, dass der Sesam besser am Hähnchen haftet.
- Die Sesamsamen in einen anderen Behälter geben.

4. Hähnchen kochen:
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Nehmen Sie die Hähnchenstreifen aus der Marinade, tauchen Sie sie in die Eier- und saure Sahne-Mischung und wälzen Sie sie dann in den Sesamsamen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Legen Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne und braten Sie sie 6-8 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Zubereitung der Soße:
- In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit der Gewürzmischung für Milchprodukte, dem Knoblauchpulver, dem weißen Pfeffer und Salz nach Geschmack vermengen. Gut vermischen, um eine cremige und aromatische Soße zu erhalten.

6. Servieren:
- Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Sesam warm, zusammen mit der cremigen Soße. Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen Salat oder einer Beilage aus Basmati-Reis.
- Eine persönliche Note: Sie können einige Scheiben bunten Paprika oder karamellisierten Zwiebeln hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack und ein lebhaftes Aussehen zu erzielen.

Vegetarische Option:
Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie die Hähnchenbrust durch gewürfelten Tofu ersetzen, der mariniert und auf die gleiche Weise wie das Hähnchen gekocht wird.

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Sesam ist schnell, einfach und voller Aromen, perfekt für jede Gelegenheit. Ich lade Sie ein, es auszuprobieren und Ihre Familie und Freunde mit diesem Genuss zu beeindrucken!