Курица с картошкой, запеченная

Вкусный рецепт запеченной курицы с картошкой

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Я предлагаю вам простой и вкусный рецепт запеченной курицы с картошкой, идеально подходящий для семейного ужина или встречи с друзьями. Этот рецепт сочетает в себе сочный вкус курицы и интенсивный аромат золотистой картошки, в результате чего получается деревенское, но изысканное блюдо.

Ингредиенты:
- 800 г куриного филе или бедер (нарезанных на кусочки)
- 1 кг картошки (предпочтительно молодая картошка для лучшей текстуры)
- 3-4 столовые ложки подсолнечного масла (или оливкового масла для более интенсивного аромата)
- 100 мл сухого белого вина (по желанию, но рекомендуется для усиления вкусов)
- 200 мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка сладкой паприки (по желанию, для цвета и аромата)
- Ароматные травы (розмарин, тимьян или орегано по вкусу)

Приготовление курицы с картошкой:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Этот шаг необходим для обеспечения равномерного запекания и получения золотистой корочки.

2. Начните с подготовки картошки. Хорошо промойте и очистите их от кожуры, затем нарежьте пополам или на четвертинки, в зависимости от желаемого размера. Мелкие картошки можно оставить целыми, а крупные нарезать для равномерного запекания.

3. В большой миске объедините кусочки курицы с подсолнечным маслом, солью, перцем, паприкой и ароматными травами. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть мясо специями.

4. Добавьте картошку в миску с курицей и снова перемешайте. Убедитесь, что каждый кусочек картошки покрыт маслом и специями. Этот шаг добавит вкус и поможет достичь хрустящей текстуры.

5. В форму для запекания равномерно выложите смесь курицы и картошки. Затем добавьте белое вино и воду в форму. Эти жидкости помогут сохранить сочность курицы и равномерно приготовить картошку.

6. Накройте форму алюминиевой фольгой на первые 30 минут запекания. Это поможет сохранить влагу, а курица останется нежной. Через 30 минут снимите фольгу, чтобы курица красиво подрумянилась.

7. Продолжайте запекать еще 30 минут или до полной готовности курицы и золотистой, хрустящей картошки. Проверьте готовность курицы, разрезав кусок; сок должен быть прозрачным, без следов крови.

8. Как только блюдо будет готово, дайте ему постоять несколько минут перед подачей. Это позволит вкусам смешаться и сделает каждый укус более вкусным.

Предложение по подаче: Подавайте курицу с картошкой вместе со свежим зеленым салатом или гриль-овощами для сбалансированного блюда. Вы также можете добавить несколько ломтиков лимона для дополнительной свежести.

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными специями, такими как раздавленный чеснок или карри, чтобы придать блюду экзотическую нотку. Также можно добавить овощи, такие как морковь или лук, которые будут запекаться вместе с курицей и картошкой, добавляя дополнительный вкус.

Этот рецепт запеченной курицы с картошкой не только прост, но и является настоящим пиршеством для чувств, идеально подходящим для любого повода. Наслаждайтесь каждым укусом и цените моменты, проведенные с близкими!