Курица по-шанхайски

Курица Шанхай - Хрустящая Вкуснятина с Интенсивным Вкусом

Ищете быстрый и вкусный рецепт? Курица Шанхай - идеальный выбор! Это вкусное блюдо с хрустящей корочкой и сочной начинкой быстро станет одним из ваших кулинарных предпочтений. Будь то закуска или основное блюдо, эта курица определенно впечатлит всех. Давайте начнем!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 4

Ингредиенты

- 600 г куриного филе
- 3 яйца
- 100 г муки
- 4 зубчика чеснока
- 50 г горчицы
- 1 пучок петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки

Необходимые инструменты

- Большая миска
- Нож
- Разделочная доска
- Деревянная ложка
- Глубокая тарелка
- Сковорода
- Бумажные полотенца

Приготовление Курицы Шанхай - Шаг за Шагом

1. Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки куриного филе на полоски толщиной примерно в один палец. Эта толщина позволит им равномерно готовиться и оставаться сочными.

2. Измельчение чеснока и петрушки: Мелко нарежьте 4 зубчика чеснока и листья петрушки. Чеснок добавит вкус, а петрушка придаст свежесть блюду.

3. Приготовление смеси: В большой миске взбейте 3 яйца. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец, горчицу и 50 г муки. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Вы можете использовать венчик или вилку, чтобы убедиться, что все хорошо смешано.

4. Приправление курицы: Полоски курицы приправьте солью и перцем. Это добавит дополнительный вкус и сделает каждый кусочек вкусным.

5. Панировка курицы: Обваляйте каждую полоску курицы в муке, убедившись, что она равномерно покрыта. Затем обмакните их в яичную смесь, чтобы образовалась хрустящая корочка.

6. Жарка курицы: Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Убедитесь, что масло достаточно горячее, чтобы образовалась золотистая и хрустящая корочка. Жарьте полоски курицы примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

7. Слив масла: После жарки курицы выложите ее на тарелку, накрытую 2-3 бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнее масло.

Подача и Рекомендации

Курица Шанхай подается горячей, с свежим салатом или сладким соевым соусом для вкусного контраста. Вы также можете подать ее с рисом или жареным картофелем, чтобы создать полноценное основное блюдо.

Вариации и Советы

Чтобы добавить личный штрих к рецепту, вы можете попробовать добавить специи, такие как паприка или хлопья чили в яичную смесь для остроты. Вы также можете добавить другие травы, такие как тимьян или орегано, в зависимости от ваших предпочтений.

Пищевая ценность

Этот рецепт курицы богат белком благодаря куриному филе и является отличным источником витаминов из яиц и петрушки. Мука, хотя и добавляет углеводы, способствует образованию хрустящей корочки, а горчица придает дополнительный вкус и антиоксиданты.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Да, вы можете заменить куриное филе индейкой или даже овощами для вегетарианской версии.

2. Как я могу сделать это блюдо более здоровым?
Вы можете запечь куриные полоски вместо жарки, используя спрей для масла, чтобы получить хрустящую корочку.

3. Какие соусы хорошо сочетаются с Курица Шанхай?
Соевый соус, сладко-кислый соус или даже йогуртовый соус с чесноком - отличные варианты.

Личная История

Я помню, когда впервые приготовил Курица Шанхай для своих друзей. Это был теплый летний вечер, и аромат чеснока и петрушки витал на кухне. Мне удалось удивить их изысканными вкусами, и с тех пор этот рецепт стал любимым в нашей группе. Удивительно, как простой рецепт может создать приятные воспоминания!

Так что не раздумывайте! Попробуйте этот рецепт Курица Шанхай и позвольте себе насладиться его восхитительными ароматами. Вы обнаружите, что это просто, быстро и, что самое главное, невероятно вкусно! Приятного аппетита!