Pollo de Shanghái

Pollo Shanghai - Un Delicioso Crujiente con Sabor Intenso

¿Buscas una receta rápida y sabrosa? ¡El Pollo Shanghai es la elección perfecta! Este delicioso plato, con su corteza crujiente y su interior jugoso, se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos culinarios. Ya sea que lo sirvas como aperitivo o como plato principal, este pollo seguramente impresionará a todos. ¡Empecemos!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

- 600g de pechuga de pollo
- 3 huevos
- 100g de harina
- 4 dientes de ajo
- 50g de mostaza
- 1 manojo de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír

Utensilios necesarios

- Tazón grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Plato hondo
- Sartén
- Servilletas de papel

Preparando el Pollo Shanghai - Paso a Paso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente un dedo de grosor. Este grosor permitirá que se cocinen de manera uniforme y se mantengan jugosas.

2. Picando el ajo y el perejil: Pica finamente los 4 dientes de ajo y las hojas de perejil. El ajo añadirá un sabor delicioso, mientras que el perejil aportará un toque de frescura al plato.

3. Preparando la mezcla: En un tazón grande, bate los 3 huevos. Agrega el ajo picado, sal, pimienta, mostaza y 50g de harina. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes usar un batidor o un tenedor para asegurarte de que todo esté bien combinado.

4. Sazonando el pollo: Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta. Esto añadirá un sabor extra y hará que cada bocado sea delicioso.

5. Empanizando el pollo: Pasa cada tira de pollo por harina, asegurándote de que estén cubiertas uniformemente. Luego, sumérgelas en la mezcla de huevo para que se forme una corteza crujiente.

6. Freír el pollo: Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para crear una corteza dorada y crujiente. Fríe las tiras de pollo durante unos 3-4 minutos de cada lado hasta que se vuelvan doradas y crujientes.

7. Escurriendo el aceite: Después de freír el pollo, colócalo en un plato cubierto con 2-3 servilletas de papel para absorber el exceso de aceite.

Servicio y Sugerencias

El Pollo Shanghai se sirve caliente, acompañado de una ensalada fresca o con salsa de soja dulce para un delicioso contraste. También puedes acompañarlo con arroz o papas fritas para crear un plato principal completo.

Variaciones y Consejos

Para añadir un toque personal a la receta, puedes intentar incluir especias como pimentón o copos de chile en la mezcla de huevo para un sabor picante. También puedes añadir otras hierbas, como tomillo u orégano, según tus preferencias.

Beneficios Nutricionales

Esta receta de pollo está llena de proteínas, gracias a la pechuga de pollo, y es una excelente fuente de vitaminas de los huevos y el perejil. La harina, aunque añade carbohidratos, contribuye a lograr una corteza crujiente, y la mostaza proporciona un sabor extra y antioxidantes.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes sustituir la pechuga de pollo por carne de pavo o incluso verduras para una opción vegetariana.

2. ¿Cómo puedo hacer este plato más saludable? Puedes hornear las tiras de pollo en lugar de freírlas, utilizando un spray de aceite para lograr una corteza crujiente.

3. ¿Qué salsas combinan bien con el Pollo Shanghai? La salsa de soja, la salsa agridulce o incluso una salsa de yogur con ajo son excelentes opciones.

Historia Personal

Recuerdo la primera vez que cociné Pollo Shanghai para mis amigos. Era una cálida noche de verano, y el aroma de ajo y perejil flotaba en la cocina. Logré sorprender sus gustos refinados, y desde entonces, esta receta se ha convertido en un favorito de nuestro grupo. ¡Es asombroso cómo una receta simple puede crear recuerdos agradables!

Así que, ¡no dudes! Prueba esta receta de Pollo Shanghai y déjate llevar por sus deliciosos sabores. ¡Descubrirás que es simple, rápida y, lo más importante, extremadamente sabrosa! ¡Buen provecho!