Фаршированные помидоры с мясом и рисом

Чтобы приготовить вкусный рецепт фаршированных помидоров, начните с того, чтобы хорошо вымыть свежие помидоры, выбирая самые красивые и мясистые. Осторожно удалите верхнюю крышечку каждого помидора, используя острый нож. Затем с помощью чайной ложки или маленького ножа извлеките мякоть изнутри, стараясь не повредить кожуру. Эта мякоть будет сохранена для дальнейшего использования в начинке.

В большой сковороде разогрейте несколько столовых ложек оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого и прозрачного состояния. Аромат обжаренного лука придаст блюду чудесный вкус. Как только лук будет готов, добавьте фарш, тщательно перемешивая его с луком. Добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы помочь мясу потушиться, и оставьте тушиться под крышкой примерно на 5-7 минут, периодически помешивая.

После того как мясо хорошо приготовится, добавьте отдельно отваренный рис, перемешивая все лопаткой. Продолжайте, добавляя два взбитых яйца, мелко нарезанную зелень (вы можете использовать петрушку, укроп или любую другую зелень по вашему выбору), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородной массой.

Теперь пришло время наполнить помидоры этой вкусной начинкой. Используйте ложку, чтобы наполнить каждый помидор, стараясь не переполнить их, чтобы начинка не вылилась во время запекания. После того как вы наполнили все помидоры, разместите их в смазанной маслом форме для запекания, чтобы они не прилипли.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте помидоры около 25 минут или до красивого золотистого цвета. В конце запекания я рекомендую сбрызнуть помидоры небольшим стаканом белого вина, чтобы усилить ароматы и добавить тонкую ноту кислотности.

Когда помидоры будут готовы, выньте их из духовки и дайте им немного остыть. Их можно подавать теплыми, с ложкой сметаны сверху, что добавит приятную кремовость. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного обеда, имея как привлекательный вид, так и вкусный вкус. Приятного аппетита!