Булз (Сырные Кнедлики)

Мы начинаем с приготовления колбасы, которую жарим на горячей сковороде, пока она не станет золотистой и хрустящей. Аппетитный запах жареного мяса заполнит кухню и создаст приятную атмосферу. Тем временем мы ставим воду кипятить в кастрюле, добавляя чайную ложку соли, чтобы придать бульону вкус. Когда вода начинает сильно кипеть, постепенно добавляем кукурузную муку, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы избежать комков. Важно готовить поленту на медленном огне, позволяя ей вариться около 15 минут, пока она не станет густой и вязкой пастой.

После варки используем деревянную ложку, чтобы хорошо перемешать поленту с оставшейся водой, чтобы получить тонкую и однородную текстуру. Затем ставим кастрюлю обратно на огонь, позволяя поленте вариться еще несколько минут, чтобы она загустела и приобрела идеальную консистенцию. Аккуратно переворачиваем ее на деревянную или пластиковую доску, нарезая на куски размером с кулак.

На смазанном маслом алюминиевом фольге укладываем нарезанные кусочки поленты и слегка прижимаем, чтобы сформировать ломтики толщиной около 2 см. В центр каждого ломтика добавляем щедрую порцию сыра, который легко растает в духовке, и кусочек жареной колбасы, добавляя дополнительный вкус. После приготовления всех ингредиентов формируем из поленты шарики, придавая им круглую форму, и выкладываем их на смазанную маслом противень.

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и ставим противень на примерно 15 минут. Полента слегка подрумянится и станет хрустящей снаружи, а сыр растает, создавая вкусное блюдо. Эти шарики подают горячими, с кислым кремом, йогуртом или скисшим молоком, в зависимости от предпочтений каждого. Для еще более приятного кулинарного опыта мы можем жарить их на гриле над углями, придавая им копченый вкус и неотразимую текстуру, которая порадует любого гурмана. Этот простой, но ароматный рецепт, безусловно, станет хитом на столе любой семьи.