Запеченная курица и овощи в медовой глазури

Курица запеченная с овощами, глазированными медом

Если вы ищете вкусный, ароматный и легкий в приготовлении рецепт, вы попали в нужное место! Эта курица, запеченная с овощами, глазированными медом, — идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Ароматы идеально сочетаются, а результат впечатлит всех. Кроме того, это рецепт, который можно адаптировать в зависимости от ваших предпочтений. Давайте начнем!

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 1 час 15-20 минут
Общее время: 1 час 30-35 минут
Количество порций: 4-6

Необходимые ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 2 больших сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 больших пастернака, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 большой корень сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 красный лук, очищенный и нарезанный на четвертинки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- 2 столовые ложки меда

История рецепта:
Этот рецепт курицы, запеченной с овощами, вдохновлен старыми кулинарными традициями, когда запекание в духовке было обычной практикой. Используя сезонные ингредиенты и простые техники, люди смогли готовить питательные и вкусные блюда. Мед, добавленный в конце, не только улучшает вкус овощей, но и придает им карамелизированную глазурь, которая заставит вас влюбиться в это блюдо.

Шаг за шагом:

1. Разогрев духовки
Начните с разогрева духовки до 180°C. Это обеспечит равномерное запекание вашей курицы и овощей.

2. Подготовка овощей
В большую форму для запекания добавьте сладкий картофель, пастернак, сельдерей и лук. Эти овощи не только вкусные, но и придают блюду разнообразную текстуру. Добавьте тимьян, соль, перец и оливковое масло, хорошо перемешивая, чтобы покрыть все овощи специями.

3. Подготовка курицы
Положите курицу на овощное «ложе», грудкой вверх. Это позволит сокам стекать в овощи, добавляя им насыщенный вкус. Посыпьте паприкой всю поверхность курицы для дополнительного аромата и красивого цвета.

4. Запекание
Поместите форму в разогретую духовку и запекайте в течение 1 часа. Важно время от времени перемешивать овощи, чтобы они равномерно готовились и не прилипали к форме.

5. Глазирование медом
Через час достаньте форму из духовки и полейте медом овощи. Этот шаг необходим, чтобы получить ту замечательную сладкую глазурь, которая превратит овощи в деликатес. Снова поместите форму в духовку и запекайте еще 15-20 минут, пока курица не станет золотистой и хрустящей, а овощи не станут мягкими.

6. Подача
После того как курица будет готова, дайте ей немного отдохнуть перед нарезкой. Подавайте с глазированными овощами, а для свежести можно добавить несколько листьев петрушки или свежего базилика.

Практические советы:
- Выбор курицы: выбирайте курицу высокого качества, желательно выращенную естественным образом, для лучшего вкуса.
- Овощи: вы можете поэкспериментировать с другими сезонными овощами, такими как морковь, тыква или сладкий перец. Каждое овощ добавляет уникальный оттенок, так что не стесняйтесь играть с ингредиентами!
- Мед: убедитесь, что вы используете натуральный мед, желательно органический, чтобы воспользоваться всеми его питательными свойствами.

Пищевая ценность (на порцию):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 35 г
- Клетчатка: 8 г

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать размороженную курицу?
Да, убедитесь, что она полностью разморожена перед приготовлением, чтобы добиться равномерного запекания.

2. Как я могу хранить остатки?
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Вы можете разогреть курицу в духовке, чтобы вернуть ей хрусткость.

3. Какой гарнир подходит к этому блюду?
Свежий салат или порция ароматного риса — отличные варианты, которые дополнят блюдо.

Сочетая этот рецепт с сухим белым вином или травяным чаем, вы превратите ужин в незабываемое событие. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и семьей, ведь еда предназначена для того, чтобы ею наслаждаться вместе!

Наслаждайтесь каждым моментом, проведенным на кухне, и позвольте себе погрузиться в ароматы этого вкусного рецепта! Если вы хотите больше простых и быстрых рецептов, не стесняйтесь посетить наш блог для кулинарного вдохновения!