Тушеная морковь, блюдо из моркови и картофеля

Рецепт Блюда из Моркови и Картофеля

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Мечтаете о простом, полезном и ароматном блюде? Блюдо из моркови и картофеля — идеальный выбор! Этот быстрый рецепт превращает обычные овощи в сытное и вкусное блюдо. Вот как его приготовить шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 500 г моркови
- 500 г картофеля
- 1 средняя луковица
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 300 мл воды или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна (по желанию)
- Свежие травы (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Начните с очистки моркови и картофеля. Нарежьте морковь на маленькие кусочки, примерно 1-2 см, чтобы они готовились равномерно и быстро. Картофель можно нарезать кубиками по 2-3 см, чтобы он идеально сочетался с морковью. Лук нужно мелко нарезать, так как его нежная текстура добавит блюду тонкий вкус.

2. Обжарка лука: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным. Этот шаг важен, так как лук придаст блюду особый вкус.

3. Добавление овощей: Положите морковь в сковороду и продолжайте обжаривать ее вместе с луком еще 5 минут. Это поможет усилить ароматы. Затем добавьте нарезанный картофель и хорошо перемешайте все ингредиенты.

4. Варка: Влейте воду или овощной бульон в сковороду, убедившись, что овощи покрыты. Приправьте солью, перцем и, если хотите, сушеным тимьяном, который добавит великолепную ароматическую ноту. Накройте сковороду и дайте ей покипеть на медленном огне в течение 20-25 минут, или пока картофель и морковь не станут мягкими.

5. Завершение блюда: После того как овощи сварятся, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Если хотите получить более кремовую консистенцию, вы можете слегка раздавить овощи вилкой, оставив несколько целых кусочков для текстуры.

6. Подача: Подавайте блюдо из моркови и картофеля горячим, посыпанным нарезанными свежими травами. Это блюдо можно подавать как основное или как гарнир к жареному мясу или рыбе. Вы также можете добавить немного лимонного сока для свежести.

Личное предложение: Для более насыщенного варианта вы можете добавить несколько горошин или нарезанный кубиками перец. Эти ингредиенты не только обогатят вкус, но и добавят цвет, превратив блюдо в визуальный праздник.

Этот простой рецепт блюда из моркови и картофеля не только вкусный, но и чрезвычайно универсальный. Попробуйте его и насладитесь сытным, богатым питательными веществами блюдом!