Суфле из шпината с фаршем

Суфле со шпинатом и фаршем

Если вы ищете вкусный и питательный рецепт, суфле со шпинатом и фаршем — это идеальный выбор. Это блюдо не только вкусное, но и отличный способ включить овощи в свой рацион. С легкой и воздушной текстурой это суфле идеально подходит для быстрого обеда или изысканного ужина. Кроме того, это простой рецепт, который можно адаптировать под ваши предпочтения.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 4

Ингредиенты:
- 400 г шпината (свежего или замороженного)
- 300 г фарша (можно использовать говядину, курицу или индейку)
- 4 яйца
- 200 г сыра (творог или фета)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл молока
- 100 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжаривания

Приготовление:
1. Приготовление шпината: Если вы используете свежий шпинат, тщательно промойте его и отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут. Если у вас замороженный шпинат, следуйте инструкциям на упаковке. После варки слейте шпинат и дайте ему остыть, затем нарежьте крупно. Этот шаг необходим, чтобы избежать избытка воды в суфле.

2. Приготовление мяса: На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте, пока он не будет готов. Приправьте солью и перцем по вкусу. Эта мясная смесь добавит вкус суфле.

3. Смешивание ингредиентов: В большой миске взбейте яйца, затем добавьте сыр, приготовленный шпинат, мясную смесь и молоко. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Вы также можете добавить специи, такие как мускатный орех или базилик, для дополнительного аромата.

4. Выпекание суфле: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла или масла, затем влейте смесь для суфле. Посыпьте тертым сыром сверху для золотистой и вкусной корочки.

5. В духовке: Выпекайте суфле в течение 30 минут или до тех пор, пока оно не поднимется и не станет слегка золотистым. Важно не открывать духовку в первые 20 минут, чтобы суфле равномерно поднялось.

6. Подача: Дайте суфле остыть в течение нескольких минут перед нарезкой. Вы можете подавать его горячим, с свежим салатом или с ложкой сметаны.

Вариант: Вы можете добавить несколько ломтиков помидоров или перца для свежего и яркого вкуса. Также, для вегетарианского варианта, вы можете заменить мясо грибами или тофу.

Это суфле со шпинатом и фаршем — быстрый и простой рецепт, идеально подходящий для того, чтобы произвести впечатление на семью или гостей. Приятного аппетита!