Смешанный омлет с овощами

Смешанный омлет с овощами – вкусный и универсальный рецепт

Кто не любит пушистый омлет, наполненный ароматами и яркими цветами? Этот рецепт смешанного омлета с овощами идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для основного блюда. Простой и доступный, он предлагает богатую палитру питательных веществ, являясь отличным выбором для всей семьи. Давайте шаг за шагом приготовим это вкусное блюдо!

Время приготовления:
- Время подготовки: 15 минут
- Время готовки: 15 минут
- Общее время: 30 минут
- Порции: 2

Необходимые ингредиенты:
- 1 маленький перец (предпочтительно красный или желтый для яркого цвета)
- 3-4 свежих яйца
- 2 средних помидора
- 1 маленький лук (по желанию)
- Горсть свежей петрушки
- 100 г сыра (фета или желтый сыр, по предпочтениям)
- 100 г ветчины (или вегетарианская альтернатива, такая как тофу)
- 20 г масла (или оливкового масла для более здорового варианта)
- 2-3 средние картофелины
- Соль и перец по вкусу

Краткая история
Омлет – это блюдо, которое ценится на протяжении веков и имеет глубокие корни в кулинарной традиции многих культур. Простая и универсальная рецептура, омлет может быть адаптирован в зависимости от доступных ингредиентов, что делает его идеальным блюдом для уменьшения пищевых отходов. Эта версия с овощами сочетает в себе вкусный сыр и ветчину с свежестью овощей, предлагая сбалансированный и насыщенный вкусом обед.

Шаг за шагом: Как приготовить смешанный омлет с овощами

1. Подготовка ингредиентов:
- Начните с тщательной мойки помидоров и перца. Для помидоров рекомендую бланшировать их (погрузить в кипящую воду на несколько секунд, затем в холодную) для удобства очистки. Нарежьте помидоры мелкими кубиками.
- Перец нарежьте мелкими кубиками, а лук, если решите его использовать, мелко нарежьте.
- Очистите картошку и нарежьте её средними кубиками.

2. Варка картошки:
- Положите нарезанную картошку в кастрюлю с водой и солью. Добавьте два гвоздика для аромата. Варите 10-15 минут, пока картошка не станет мягкой, но не разварится.

3. Обжарка овощей:
- На сковороде с антипригарным покрытием растопите масло на среднем огне. Добавьте лук (если используете) и обжаривайте, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте нарезанный перец и помидоры, постоянно помешивая. Готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и не выпустят свои ароматы.

4. Добавьте сыр и ветчину:
- Как только овощи будут готовы, добавьте нарезанный кубиками сыр и ветчину. Хорошо перемешайте, чтобы сыр немного начал плавиться.

5. Взбейте яйца:
- В миске взбейте яйца с солью, перцем и мелко нарезанной петрушкой. Важно использовать свежие яйца для наилучшего вкуса.

6. Вылейте яйца на сковороду:
- Как только овощи готовы, вылейте взбитые яйца сверху. Накройте сковороду крышкой и дайте омлету готовиться на слабом огне в течение 5-7 минут, пока яйца не схватятся, но не станут сухими.

7. Подача:
- Как только омлет готов, вы можете подать его прямо из сковороды или переложить на тарелку. Украсить свежей петрушкой и подавать с отварным картофелем, политым оливковым маслом и немного петрушки, или с ломтиками поджаренного хлеба.

Предложения и вариации:
- Вариации ингредиентов: Вы можете экспериментировать с другими овощами, такими как кабачки, шпинат или грибы, в зависимости от ваших предпочтений или сезона.
- Варианты подачи: Омлет можно есть как горячим, так и холодным, что делает его идеальным для пикника или быстрого обеда в офисе.
- Для вегетарианской версии вы можете заменить ветчину на тофу или дополнительные овощи.

Пищевая ценность
Этот омлет богат белком благодаря яйцам и ветчине, а овощи добавляют клетчатку, витамины и необходимые минералы. Сыр добавляет кальций, а картошка предлагает здоровые углеводы, обеспечивая долгосрочный источник энергии.

Калории
Одна порция смешанного омлета с овощами содержит примерно 400-500 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов и их количества.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать перепелиные яйца?
- Да, вы можете заменить куриные яйца перепелиными. 3-4 перепелиных яйца эквивалентны одному куриному яйцу.

2. Как сделать омлет менее калорийным?
- Используйте оливковое масло вместо масла и уменьшите количество сыра или ветчины.

3. Что я могу сделать с оставшимся омлетом?
- Вы можете хранить его в холодильнике и разогреть на следующий день или использовать как начинку для сэндвича.

Таким образом, наслаждайтесь этим рецептом смешанного омлета с овощами! Он простой, быстрый и полный вкуса, идеальный для любого времени дня. Будь то для энергичного завтрака, быстрого обеда или легкого ужина, этот омлет обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы и вызовет улыбку на вашем лице. Приятного аппетита!