Мясной Рулет

Чтобы приготовить вкусный свиной рулет, нам нужно несколько основных ингредиентов и немного терпения, чтобы получить вкусное и сытное блюдо. Начинаем с 500 г свинины, которая более сочная, чем говядина, добавляя дополнительный вкус. Добавляем 80 г копченого бекона, нарезанного на очень мелкие кусочки, чтобы усилить вкус и придать рулету приятную текстуру.

Продолжаем с 4 яйцами, из которых мы используем два для мясной смеси и два для начинки. Важно подготовить остальные ингредиенты в соответствии с оригинальным рецептом, адаптируя их к количеству мяса. Поэтому мы убеждаемся, что у нас есть свежие травы, тертый пармезан, хлеб, замоченный в молоке и хорошо отжатый, натертый лук и раздавленный чеснок. Не забудьте о соли и перце, которые необходимы для сбалансированного вкуса.

В большой миске смешиваем фарш с двумя яйцами, травами, пармезаном, хлебом, луком и чесноком. Добавляем соль и перец по вкусу, внимательно перемешивая состав. Как только мы получили однородную массу, выкладываем состав на алюминиевую фольгу, формируя прямоугольник. Укладываем два вареных яйца в центр рулета, а затем, используя фольгу, аккуратно скатываем, убедившись, что яйца хорошо завернуты.

После того как мы скатали рулет, оборачиваем его в фольгу и оставляем в холодильнике на 45 минут, чтобы он затвердел. Этот шаг имеет решающее значение, так как он помогает рулету сохранить форму во время приготовления. Через 45 минут извлекаем рулет из фольги и аккуратно обваливаем в панировочных сухарях, обеспечивая равномерное покрытие.

Разогреваем масло на сковороде и обжариваем рулет с каждой стороны примерно 4-5 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. Затем переносим рулет на смазанную маслом форму для запекания, предварительно разогретую до 180°C (350°F), и запекаем его в течение 45 минут. Важно поливать рулет соком, который он оставляет в форме каждые 10 минут, чтобы сохранить его сочность.

После выпечки рулет можно подавать как горячим, так и холодным, в качестве закуски. Этот рецепт впечатляет не только своим вкусом, но и презентацией, идеально подходя для особых случаев или семейных обедов. Наслаждайтесь каждым ломтиком и наслаждайтесь его ароматами!