Куриная Грудка с Кремовым Соусом и Сыром

Курица султана - это вкусный рецепт, который добавит немного аромата и вкуса на ваш стол. Мы начинаем процесс с нарезки куриного филе на четыре равные порции, что позволит равномерно приготовить мясо. На этом этапе важно посолить и поперчить мясо по вкусу, чтобы каждое кусочек было полным аромата.

Для еще более насыщенного кулинарного опыта мы можем выбрать маринование мяса. Мы смешиваем кремовый йогурт с небольшим количеством оливкового масла и чайной ложкой паприки, получая ароматный маринад. Мы помещаем куриные кусочки в эту смесь, позволяя им пропитаться ароматами в течение нескольких часов в холодильнике. Йогурт обладает размягчающими свойствами, а вкус паприки усилит вкус курицы. Если вы предпочитаете более быстрый метод, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к готовке.

Достаньте курицу из маринада и положите на горячий гриль. Готовьте с обеих сторон, пока она не станет золотистой и вкусной. Как только курица готова, перенесите ее в закрытое блюдо, чтобы она оставалась теплой, пока мы готовим соус.

Теперь мы сосредотачиваемся на соусе, который идеально дополнит курицу. Нарежьте перцы мелкими кубиками и обжаривайте их на сковороде с небольшим количеством масла, постоянно помешивая. Как только они станут мягкими, добавьте нарезанные соломкой грибы; я использовал около 7-8 шампиньонов, но вы можете поэкспериментировать с другими видами грибов в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте соль по вкусу и продолжайте готовить, пока не выпарится жидкость, выделенная грибами.

Теперь пришло время добавить специальный ингредиент: шафран. Это дорогая специя, поэтому мы используем ее экономно. Я добавил пакетик четверти грамма, а ярко-желтый цвет, который он придаст овощам, просто удивителен. После добавления шафрана хорошо перемешайте и дайте овощам готовиться еще несколько минут.

В обжаренные овощи добавьте сливки и дайте им потушиться на медленном огне, чтобы ароматы идеально смешались. Затем добавьте тертый сыр, который расплавится и придаст соусу кремовую текстуру.

Как только соус готов, снимите его с огня и горячим налейте на жареную курицу. Теперь курица султана готова к подаче! Это лакомство можно подавать с разнообразными гарнирами, такими как рис, картофельное пюре, отварные овощи или жареные овощи, в зависимости от ваших предпочтений. Наслаждайтесь этим вкусным рецептом и превратите каждую трапезу в незабываемый опыт!