Когда у меня есть яблоки, которые я хочу быстро использовать, я обычно готовлю этот простой пирог. Я никогда не смешиваю две формы одновременно, потому что получается достаточно много теста, чтобы заполнить обычную форму. Это тот десерт, который готовится без лишних хлопот, особенно когда нужно что-то быстрое к кофе или десерт на выходные.
Быстрая информация
Общее время: около 40 минут
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Порции: 8-10
Сложность: легко
Тип рецепта: яблочный пирог, быстрый десерт
Ингредиенты
12 столовых ложек сахара
12 столовых ложек масла
4 яйца
2 чашки муки
1 пакетик разрыхлителя
3 чайные ложки корицы
4 чайные ложки молотых орехов
4-5 яблок (яблоки должны быть очищены и нарезаны кубиками)
Способ приготовления
1. В большой миске я кладу яйца, сахар и масло. Хорошо взбиваю венчиком, только до однородности.
2. Добавляю муку и разрыхлитель. Пакетик разрыхлителя я предварительно гашу немного уксуса (прямо в ложке или в небольшой миске), затем добавляю к остальным ингредиентам.
3. Добавляю корицу и молотые орехи. Снова перемешиваю, не слишком долго, только до однородности.
4. Яблоки очищаю и нарезаю маленькими кубиками. Кладу их прямо в тесто и осторожно перемешиваю.
5. Подготавливаю форму: смазываю маслом и посыпаю мукой. Выливаю всю массу в форму и немного разравниваю.
6. Ставлю пирог в разогретую духовку на средний огонь и оставляю на 20 минут. Обычно, через 20 минут, я делаю проверку зубочисткой в центре. Если на ней ничего не осталось, пирог готов.
7. Вынимаю из духовки и, пока он еще теплый, посыпаю немного сахаром-пудрой сверху.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Он готовится из ингредиентов, которые всегда под рукой, и подходит для любого сезона. Время работы небольшое, мне не нужен миксер. Тесто хорошо сохраняется и на следующий день. Это тот десерт, которому не нужна особая подача.
Советы и вариации
Советы
- Я использую более твердые яблоки, чтобы они не размягчались полностью во время выпечки.
- Если вы заметили, что яблоки выделили слишком много сока, вы можете немного отжать их перед добавлением.
- Форма не должна быть слишком большой, иначе пирог получится слишком тонким.
Замены
- Вы можете использовать коричневый сахар, если хотите немного другой вкус.
- Орехи можно заменить молотыми миндалем или оставить без них.
Вариации
- Если вы не хотите корицу, вы можете полностью ее исключить.
- Можно использовать груши, если у вас нет яблок под рукой, но конечная текстура будет немного мягче.
Идеи для подачи
- Можно есть просто так, с сахаром-пудрой.
- Иногда я нарезаю кубиками и подаю с натуральным йогуртом на завтрак.
- Хорошо сочетается с кофе или чаем.
Часто задаваемые вопросы
1. Какого размера должны быть кусочки яблока?
Я нарезаю их примерно 1-2 см, чтобы они не превратились в пюре после выпечки.
2. Можно ли сделать без орехов?
Да, вы можете пропустить орехи. Пирог получится хорошим и без них.
3. Какого размера должна быть форма?
Я использую обычную форму размером примерно 22x30 см. Вы можете отрегулировать, но она не должна быть слишком большой.
4. Могу ли я уменьшить количество сахара?
Да, если хотите менее сладкий вариант. Уменьшите до 8-10 столовых ложек и проверьте вкус теста перед выпечкой.
5. Можно ли сделать пирог с другим типом муки?
С мукой из цельного зерна он выйдет немного более плотным, но можно попробовать наполовину с белой мукой.
Пищевая ценность (оценки)
Одна порция (из 10) содержит около 250-280 ккал, в зависимости от размера яблок и количества используемого сахара. Пирог содержит углеводы (из муки и сахара), жиры (из масла и орехов), белки (из яиц). Клетчатка поступает из яблок и орехов. Расчеты ориентировочные, для точных значений следует взвесить ингредиенты.
Хранение и разогревание
Хранится при комнатной температуре, накрытым, до 2 дней. Для длительного хранения можно держать в холодильнике, но текстура может измениться. Разогревание не обязательно, но если хотите, можно подогреть в микроволновке несколько секунд. Пирог не подходит для замораживания, так как яблоки меняют текстуру при размораживании.
Быстрая информация
Общее время: около 40 минут
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Порции: 8-10
Сложность: легко
Тип рецепта: яблочный пирог, быстрый десерт
Ингредиенты
12 столовых ложек сахара
12 столовых ложек масла
4 яйца
2 чашки муки
1 пакетик разрыхлителя
3 чайные ложки корицы
4 чайные ложки молотых орехов
4-5 яблок (яблоки должны быть очищены и нарезаны кубиками)
Способ приготовления
1. В большой миске я кладу яйца, сахар и масло. Хорошо взбиваю венчиком, только до однородности.
2. Добавляю муку и разрыхлитель. Пакетик разрыхлителя я предварительно гашу немного уксуса (прямо в ложке или в небольшой миске), затем добавляю к остальным ингредиентам.
3. Добавляю корицу и молотые орехи. Снова перемешиваю, не слишком долго, только до однородности.
4. Яблоки очищаю и нарезаю маленькими кубиками. Кладу их прямо в тесто и осторожно перемешиваю.
5. Подготавливаю форму: смазываю маслом и посыпаю мукой. Выливаю всю массу в форму и немного разравниваю.
6. Ставлю пирог в разогретую духовку на средний огонь и оставляю на 20 минут. Обычно, через 20 минут, я делаю проверку зубочисткой в центре. Если на ней ничего не осталось, пирог готов.
7. Вынимаю из духовки и, пока он еще теплый, посыпаю немного сахаром-пудрой сверху.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Он готовится из ингредиентов, которые всегда под рукой, и подходит для любого сезона. Время работы небольшое, мне не нужен миксер. Тесто хорошо сохраняется и на следующий день. Это тот десерт, которому не нужна особая подача.
Советы и вариации
Советы
- Я использую более твердые яблоки, чтобы они не размягчались полностью во время выпечки.
- Если вы заметили, что яблоки выделили слишком много сока, вы можете немного отжать их перед добавлением.
- Форма не должна быть слишком большой, иначе пирог получится слишком тонким.
Замены
- Вы можете использовать коричневый сахар, если хотите немного другой вкус.
- Орехи можно заменить молотыми миндалем или оставить без них.
Вариации
- Если вы не хотите корицу, вы можете полностью ее исключить.
- Можно использовать груши, если у вас нет яблок под рукой, но конечная текстура будет немного мягче.
Идеи для подачи
- Можно есть просто так, с сахаром-пудрой.
- Иногда я нарезаю кубиками и подаю с натуральным йогуртом на завтрак.
- Хорошо сочетается с кофе или чаем.
Часто задаваемые вопросы
1. Какого размера должны быть кусочки яблока?
Я нарезаю их примерно 1-2 см, чтобы они не превратились в пюре после выпечки.
2. Можно ли сделать без орехов?
Да, вы можете пропустить орехи. Пирог получится хорошим и без них.
3. Какого размера должна быть форма?
Я использую обычную форму размером примерно 22x30 см. Вы можете отрегулировать, но она не должна быть слишком большой.
4. Могу ли я уменьшить количество сахара?
Да, если хотите менее сладкий вариант. Уменьшите до 8-10 столовых ложек и проверьте вкус теста перед выпечкой.
5. Можно ли сделать пирог с другим типом муки?
С мукой из цельного зерна он выйдет немного более плотным, но можно попробовать наполовину с белой мукой.
Пищевая ценность (оценки)
Одна порция (из 10) содержит около 250-280 ккал, в зависимости от размера яблок и количества используемого сахара. Пирог содержит углеводы (из муки и сахара), жиры (из масла и орехов), белки (из яиц). Клетчатка поступает из яблок и орехов. Расчеты ориентировочные, для точных значений следует взвесить ингредиенты.
Хранение и разогревание
Хранится при комнатной температуре, накрытым, до 2 дней. Для длительного хранения можно держать в холодильнике, но текстура может измениться. Разогревание не обязательно, но если хотите, можно подогреть в микроволновке несколько секунд. Пирог не подходит для замораживания, так как яблоки меняют текстуру при размораживании.
Ингредиенты
12 столовых ложек сахара, 12 столовых ложек масла, 4 яйца, 2 чашки муки, 1 пакетик разрыхлителя, 3 чайные ложки корицы, 4 чайные ложки молотых орехов, 4-5 яблок