Când am mere pe care vreau să le folosesc rapid, fac de obicei această prăjitură simplă. Nu amestec niciodată două tăvi odată pentru că iese destul de multă compoziție cât să umple o tavă obișnuită. E genul de desert pe care îl faci fără bătăi de cap, mai ales când ai nevoie de ceva rapid pentru cafea sau un desert de weekend.
Info rapide
Timp total: aproximativ 40 de minute
Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Porții: 8-10
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: prăjitură cu mere, desert rapid
Ingrediente
12 linguri de zahăr
12 linguri de ulei
4 ouă
2 căni de făină
1 plic praf de copt
3 lingurițe scorțișoară
4 lingurițe nucă măcinată
4-5 mere (merele trebuie curățate și tăiate cubulețe)
Mod de preparare
1. Într-un bol încăpător, pun ouăle, zahărul și uleiul. Le bat bine cu telul, doar cât să se omogenizeze compoziția.
2. Adaug făina și praful de copt. Plicul de praf de copt îl sting înainte cu puțin oțet (direct în lingurița sau într-un bol mic), apoi îl pun peste restul ingredientelor.
3. Pun scorțișoara și nuca măcinată. Amestec din nou, nu foarte mult, doar cât să fie totul omogen.
4. Merele le curăț și le tai cuburi mici. Le pun direct peste compoziție și amestec ușor.
5. Pregătesc tava: o ung cu ulei și o tapetez cu făină. Răstorn toată compoziția în tavă și o nivelez puțin.
6. Bag prăjitura la cuptor, la foc potrivit, și o las 20 de minute. De obicei, după 20 de minute, fac o probă cu scobitoarea în mijloc. Dacă nu mai rămâne nimic pe ea, prăjitura e gata.
7. O scot din cuptor și cât e caldă, presar puțin zahăr pudră deasupra.
De ce fac rețeta des
Se face din ingrediente pe care le am mereu la îndemână și e potrivită pentru orice sezon. Timpul de lucru e mic, nu am nevoie de mixer. Compoziția ține bine și a doua zi. E genul de desert care nu are nevoie de prezentare specială.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Folosesc mere mai tari, ca să nu se înmoaie complet la copt.
- Dacă vezi că merele au lăsat foarte mult suc, poți să le scurgi puțin înainte de a le adăuga.
- Tava nu trebuie să fie foarte mare, altfel prăjitura iese prea subțire.
Înlocuiri
- Poți folosi zahăr brun, dacă vrei un gust puțin diferit.
- Nuca poate fi înlocuită cu migdale măcinate sau lăsată deoparte.
Variații
- Dacă nu vrei scorțișoară, o poți omite complet.
- Merge și cu pere, dacă nu ai mere la îndemână, dar textura finală va fi puțin mai moale.
Idei de servire
- Se poate mânca simplă, cu zahăr pudră.
- Uneori o tai cuburi și o servesc cu iaurt natur pentru mic dejun.
- Merge lângă cafea sau ceai.
Întrebări frecvente
1. Cât de mari să fie bucățile de măr?
Le tai cam de 1-2 cm, cât să nu se transforme în piure după copt.
2. Se poate face fără nucă?
Da, poți să sari peste nucă. Prăjitura va ieși bine și fără ea.
3. Ce dimensiune trebuie să aibă tava?
Eu folosesc o tavă obișnuită de aproximativ 22x30 cm. Poți ajusta, dar să nu fie prea mare.
4. Pot reduce cantitatea de zahăr?
Se poate, dacă vrei o variantă mai puțin dulce. Redu la 8-10 linguri și verifică gustul compoziției înainte de copt.
5. Prăjitura se poate face cu alt tip de făină?
Cu făină integrală va ieși puțin mai densă, dar se poate încerca jumătate-jumătate cu făină albă.
Valori nutriționale (estimări)
O porție (din 10) are în jur de 250-280 kcal, depinde de cât de mari sunt merele și cât zahăr se folosește. Prăjitura are carbohidrați (din făină și zahăr), grăsimi (din ulei și nucă), proteine (din ouă). Fibra provine din mere și nucă. Calculele sunt orientative, pentru valori precise ar trebui cântărite ingredientele.
Păstrare și reîncălzire
Se păstrează la temperatura camerei, acoperită, până la 2 zile. Pentru păstrare mai lungă, se poate ține la frigider, dar textura se mai schimbă. Reîncălzirea nu e necesară, dar dacă vrei, merge câteva secunde la microunde. Prăjitura nu e ideală pentru congelare, pentru că merele schimbă textura la dezghețare.
Info rapide
Timp total: aproximativ 40 de minute
Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Porții: 8-10
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: prăjitură cu mere, desert rapid
Ingrediente
12 linguri de zahăr
12 linguri de ulei
4 ouă
2 căni de făină
1 plic praf de copt
3 lingurițe scorțișoară
4 lingurițe nucă măcinată
4-5 mere (merele trebuie curățate și tăiate cubulețe)
Mod de preparare
1. Într-un bol încăpător, pun ouăle, zahărul și uleiul. Le bat bine cu telul, doar cât să se omogenizeze compoziția.
2. Adaug făina și praful de copt. Plicul de praf de copt îl sting înainte cu puțin oțet (direct în lingurița sau într-un bol mic), apoi îl pun peste restul ingredientelor.
3. Pun scorțișoara și nuca măcinată. Amestec din nou, nu foarte mult, doar cât să fie totul omogen.
4. Merele le curăț și le tai cuburi mici. Le pun direct peste compoziție și amestec ușor.
5. Pregătesc tava: o ung cu ulei și o tapetez cu făină. Răstorn toată compoziția în tavă și o nivelez puțin.
6. Bag prăjitura la cuptor, la foc potrivit, și o las 20 de minute. De obicei, după 20 de minute, fac o probă cu scobitoarea în mijloc. Dacă nu mai rămâne nimic pe ea, prăjitura e gata.
7. O scot din cuptor și cât e caldă, presar puțin zahăr pudră deasupra.
De ce fac rețeta des
Se face din ingrediente pe care le am mereu la îndemână și e potrivită pentru orice sezon. Timpul de lucru e mic, nu am nevoie de mixer. Compoziția ține bine și a doua zi. E genul de desert care nu are nevoie de prezentare specială.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Folosesc mere mai tari, ca să nu se înmoaie complet la copt.
- Dacă vezi că merele au lăsat foarte mult suc, poți să le scurgi puțin înainte de a le adăuga.
- Tava nu trebuie să fie foarte mare, altfel prăjitura iese prea subțire.
Înlocuiri
- Poți folosi zahăr brun, dacă vrei un gust puțin diferit.
- Nuca poate fi înlocuită cu migdale măcinate sau lăsată deoparte.
Variații
- Dacă nu vrei scorțișoară, o poți omite complet.
- Merge și cu pere, dacă nu ai mere la îndemână, dar textura finală va fi puțin mai moale.
Idei de servire
- Se poate mânca simplă, cu zahăr pudră.
- Uneori o tai cuburi și o servesc cu iaurt natur pentru mic dejun.
- Merge lângă cafea sau ceai.
Întrebări frecvente
1. Cât de mari să fie bucățile de măr?
Le tai cam de 1-2 cm, cât să nu se transforme în piure după copt.
2. Se poate face fără nucă?
Da, poți să sari peste nucă. Prăjitura va ieși bine și fără ea.
3. Ce dimensiune trebuie să aibă tava?
Eu folosesc o tavă obișnuită de aproximativ 22x30 cm. Poți ajusta, dar să nu fie prea mare.
4. Pot reduce cantitatea de zahăr?
Se poate, dacă vrei o variantă mai puțin dulce. Redu la 8-10 linguri și verifică gustul compoziției înainte de copt.
5. Prăjitura se poate face cu alt tip de făină?
Cu făină integrală va ieși puțin mai densă, dar se poate încerca jumătate-jumătate cu făină albă.
Valori nutriționale (estimări)
O porție (din 10) are în jur de 250-280 kcal, depinde de cât de mari sunt merele și cât zahăr se folosește. Prăjitura are carbohidrați (din făină și zahăr), grăsimi (din ulei și nucă), proteine (din ouă). Fibra provine din mere și nucă. Calculele sunt orientative, pentru valori precise ar trebui cântărite ingredientele.
Păstrare și reîncălzire
Se păstrează la temperatura camerei, acoperită, până la 2 zile. Pentru păstrare mai lungă, se poate ține la frigider, dar textura se mai schimbă. Reîncălzirea nu e necesară, dar dacă vrei, merge câteva secunde la microunde. Prăjitura nu e ideală pentru congelare, pentru că merele schimbă textura la dezghețare.