Торт Дюкан, сладкое лакомство для диеты Дюкан

Кекс Дукатель – Сладкое Угощение для Диеты Дюкана

Когда речь идет о том, чтобы насладиться вкусным кексом даже во время диеты, Кекс Дукатель оказывается идеальным выбором. Этот рецепт не только утоляет вашу тягу к сладкому, но и предлагает здоровый вариант, богатый питательными веществами. Легкий в приготовлении и быстрый в наслаждении, этот кекс быстро может стать вашим любимым!

Общее время приготовления: 45 минут
Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 30 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:
- 1 упаковка обезжиренного йогурта (140 г) + 2 дополнительные ложки
- 4 столовые ложки овсяных отрубей
- 2 столовые ложки пшеничных отрубей
- 2,5 столовые ложки подсластителя (предпочтительно натурального, например, стевии)
- 2,5 столовые ложки обезжиренного какао
- 1 экстракт апельсина (или ванили, по предпочтению)
- ½ пакета разрыхлителя теста
- 4 яйца (отделите желтки от белков)
- Горсть ягод годжи (замоченных в воде на 5-10 минут)

Приступим к работе!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении Кекса Дукатель – убедиться, что все ингредиенты под рукой. Начните с отделения желтков от белков. Важно использовать свежие яйца, так как они способствуют воздушной текстуре кекса.

Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов
В большой миске смешайте овсяные и пшеничные отруби с разрыхлителем и подсластителем. Эти ингредиенты составляют основу кекса, придавая ему приятную консистенцию и высокую питательную ценность.

Шаг 3: Смешивание влажных ингредиентов
Добавьте желтки, йогурт и экстракт апельсина в смесь сухих ингредиентов. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Рекомендуется оставить эту массу на 5 минут, чтобы отруби набухли, что приведет к более воздушному кексу.

Шаг 4: Взбивание белков
В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до получения крепкой пены. Этот шаг важен, так как воздух, который вы добавляете, поможет кексу подняться и стать воздушным. Используйте электрический миксер для достижения лучших результатов.

Шаг 5: Смешивание составов
Вмешайте смесь желтков в белки, осторожно перемешивая лопаткой сверху вниз, чтобы не потерять воздух из белков. Также добавьте реидратированные ягоды годжи, которые придадут кексу натуральную сладость и интересную текстуру.

Шаг 6: Подготовка формы для выпечки
Застелите противень бумагой для выпечки. Важно использовать бумагу для выпечки, чтобы избежать прилипания кекса. После того как вы вылили смесь в форму, отложите 3-4 столовые ложки теста, чтобы смешать их с какао. Используйте эту смесь, чтобы создать красивый узор на поверхности кекса.

Шаг 7: Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте противень в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут. Проверьте кекс с помощью зубочистки; если она выходит чистой, кекс готов. Дайте ему остыть в форме перед тем, как вынуть.

Шаг 8: Подача
Придайте кексу личный штрих! Вы можете подать его с ложкой обезжиренного йогурта сверху или с несколькими свежими фруктами. Вкусное сочетание – с фруктовым чаем или кофе, что идеально дополнит вкус этого кекса.

Польза для здоровья
Этот Кекс Дукатель является здоровым вариантом, предлагая высокое содержание клетчатки из овсяных и пшеничных отрубей, что способствует здоровому пищеварению. Кроме того, ягоды годжи известны своими антиоксидантными свойствами, помогая укрепить иммунную систему. Каждая порция содержит примерно 120 калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет насладиться десертом, не нарушая свою диету.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я заменить ягоды годжи другими фруктами?
Конечно! Вы можете использовать чернику, малину или даже кусочки банана. Просто убедитесь, что фрукты хорошо отцежены.

2. Как я могу сделать кекс более воздушным?
Убедитесь, что белки хорошо взбиты и аккуратно смешаны с желтковой массой.

3. Можно ли заморозить кекс?
Да, этот кекс отлично хранится в морозильной камере. Упакуйте его хорошо в пленку или герметичный контейнер, чтобы избежать замерзания.

4. Какие напитки подходят к Кексу Дукатель?
Рекомендуем травяной чай или домашний лимонад, чтобы дополнить сладкий вкус кекса. Черный кофе или капучино могут добавить приятный контраст.

Возможные вариации
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить щепотку корицы или мускатного ореха в тесто, чтобы добавить теплый аромат. Также можно заменить какао порошком рожкового дерева, который придаст естественную сладость и более интересный вид.

В заключение, Кекс Дукатель – это не только десерт для тех, кто соблюдает диету, но и деликатес, который может быть оценен каждым, кто любит здоровые сладости. Готовя его, вы не только питаете свое тело, но и душу, принося радость в моменты наслаждения. Так что не откладывайте! Начните готовить этот вкусный кекс и наслаждайтесь каждым кусочком.