Шоколадная корона

Вкусный рецепт Корониты с шоколадом – элегантный и изысканный десерт

Общее время приготовления: 1 час
Время выпечки: 30 минут
Порции: 10

Погрузитесь в сладкий мир зрелищного десерта, идеального для впечатления на любом мероприятии! Коронита с шоколадом – это неотразимое сочетание шоколада, орехов и фруктов, обогащенное ароматами рома и коньяка. Этот простой, но изысканный рецепт превратит вас в настоящего мастера выпечки.

Ингредиенты:

Для основы:
- 5 яиц
- 100 г горького шоколада
- 50 г молочного шоколада
- 100 г масла
- 2 столовые ложки какао
- Щепотка соли
- 100 г грецких орехов (поджаренных и измельченных)
- 100 г муки
- 100 г сахара
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка кофе в порошке
- Горсть коричневого изюма (замоченного в коньяке и роме)
- Ароматизатор рома
- 1 чайная ложка лимонного сока

Для шоколадного крема 1:
- 200 г клубничного шоколада
- 200 мл жидких сливок

Для крема 2:
- 300 мл сливок
- Загуститель для сливок
- Немного сахара

Для украшения:
- Белый и зеленый кокос
- 1 апельсин (сок)
- 1 банан
- Клубничный шоколад
- Шоколадные хлопья

Для глазури:
- 200 мл жидких сливок
- 200 г молочного шоколада
- 2 столовые ложки коньяка

Приготовление:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Разогрейте духовку до 180°C. Легко поджарьте грецкие орехи в духовке в течение 5-10 минут, следя за тем, чтобы они не сгорели. Затем дайте им остыть и измельчите в порошок.

2. Замочите изюм: положите их в небольшую миску и добавьте несколько столовых ложек коньяка и рома. Оставьте их впитывать ароматы на 15 минут, и результатом будет взрыв вкуса в каждом укусе.

3. В большой миске отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до получения устойчивой пены. В другой миске объедините желтки с сахаром и перемешайте до получения воздушного крема. Добавьте растопленное масло, растопленный шоколад (как горький, так и молочный) и ароматизатор рома. Хорошо перемешайте.

4. В смесь желтков добавьте какао, муку, разрыхлитель, кофе в порошке, измельченные грецкие орехи и замоченный изюм. Осторожно введите взбитые белки, перемешивая нежными движениями, чтобы сохранить воздух в тесте.

5. Вылейте смесь в форму, выстланную пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 30 минут. Проверьте с помощью зубочистки, готово ли тесто – если она выходит чистой, основа готова. Дайте остыть в форме.

6. Тем временем приготовьте шоколадный крем 1: растопите клубничный шоколад и смешайте его с жидкими сливками, аккуратно взбивая до получения однородного крема.

7. Приготовьте крем 2: взбейте сливки с загустителем и сахаром до получения плотной и воздушной массы.

8. Соберите торт: нарежьте основу на две или три слоя (в зависимости от желаемой высоты). Нанесите слой шоколадного крема 1, затем слой крема 2. Повторите процесс для каждого слоя, убедившись, что торт в конце хорошо выровнен.

9. Для глазури нагрейте жидкие сливки почти до кипения, затем налейте их на поломанный молочный шоколад. Хорошо перемешайте, пока он полностью не растает. Добавьте коньяк и дайте немного остыть. Накройте торт этой вкусной глазурью.

10. Украсить торт шоколадными хлопьями, белым и зеленым кокосом, ломтиками банана и апельсина, а также несколькими каплями апельсинового сока для свежести.

Предложение по подаче: подавайте Корониту с шоколадом вместе с шариком ванильного мороженого или ароматным кофе для идеального контраста вкусов. Этот быстрый рецепт десерта обязательно станет любимым среди ваших близких!

Наслаждайтесь своим вкусным творением и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!