Ореховые шарики (веганские)

Идеальный десерт для гостей или для сладкой закуски, эти ореховые шарики постные – идеальный выбор! Простые, быстрые и чрезвычайно вкусные, эти маленькие лакомства идеально подходят для любого времени суток. Вот как их приготовить, шаг за шагом, со всеми необходимыми деталями для достижения идеального результата!

Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 20 шариков

Необходимые ингредиенты:
- 500 мл воды
- 200 г сахара
- 1 ½ стакана молотых орехов (примерно 150 г)
- 400 г популярных печений
- 1 экстракт ванили
- Кокосовая стружка (для обсыпки)
- Какао (для обсыпки)

Пищевая информация (на шарик):
- Калории: 80 ккал
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 10 г
- Белки: 1 г

Необходимые инструменты:
- Кастрюля для варки
- Большая миска для смешивания
- Терка или кухонный комбайн (по желанию)
- Тарелки для обсыпки

Краткая история рецепта:
Ореховые шарики готовились на протяжении многих культур, становясь популярным десертом в период поста. Эти маленькие деликатесы ценятся за свою универсальность, их можно адаптировать в зависимости от доступных ингредиентов. Сегодня я представлю вам простой, но полный вкуса рецепт, который сочетает орехи и печенье, чтобы создать вкусную текстуру.

Шаг за шагом к приготовлению ореховых шариков:

1. Приготовление сахарного сиропа:
Начните с того, что положите воду и сахар в среднюю кастрюлю. Приготовив этот сироп, сахар полностью растворится в воде. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая время от времени, в течение 5-7 минут. Когда сироп станет слегка вязким, добавьте экстракт ванили. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать.

2. Измельчение ингредиентов:
Пока сироп остывает, поломайте печенье на мелкие кусочки и измельчите их в кухонном комбайне или с помощью скалки в пластиковом пакете. Убедитесь, что вы получили мелкую текстуру, но не настолько мелкую, чтобы она превратилась в порошок. Аналогичным образом измельчите орехи до желаемой консистенции. Рекомендуется оставить несколько более крупных кусочков для дополнительной текстуры в шариках.

3. Смешивание ингредиентов:
В большой миске налейте остывший сахарный сироп. Добавьте молотые орехи и печенье, тщательно перемешивая лопаткой или руками (предпочтительно влажными руками, чтобы избежать прилипания). Продолжайте добавлять печенье и орехи, пока не получите однородную массу, которую можно формировать.

4. Формирование шариков:
Теперь приходит веселая часть! Смочите руки водой, чтобы предотвратить прилипание массы. Возьмите порцию смеси и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Выполняйте этот шаг с терпением, так как красивая форма добавляет привлекательный вид вашему десерту.

5. Обсыпка шариков:
Как только вы сформируете все шарики, подготовьте две тарелки: одну с кокосовой стружкой, а другую с какао. Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке или какао, убедившись, что они равномерно покрыты. Они не только будут выглядеть великолепно, но и добавят вкусный привкус.

6. Охлаждение и подача:
Уложите шарики на блюдо и оставьте их охлаждаться в холодильнике на 30 минут. Этот шаг поможет им стать более плотными и легче подаваться. Вы можете подавать их как есть или красиво упаковать, чтобы подарить.

Практические советы:
- Варианты ингредиентов: Вы можете экспериментировать с различными видами орехов, такими как миндаль или фисташки, чтобы придать десерту другой вкус. Также вы можете добавить немного какао в массу для дополнительного аромата.
- Подача: Эти шарики идеально подходят к горячему чаю или ароматному кофе. Вы также можете подавать их с шариком ванильного мороженого для вкусного контраста температур.
- Хранение: Храните шарики в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы можете взять их с собой в офис или на пикник!

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать безглютеновое печенье?
Да, вы можете использовать безглютеновое печенье, чтобы сделать этот рецепт подходящим для людей с непереносимостью глютена.

2. Есть ли альтернатива сахару?
Конечно! Вы можете использовать мед или кленовый сироп, но помните, что это может изменить конечную текстуру сиропа.

3. Как я могу обогатить аромат?
Вы можете добавить специи, такие как корица или мускатный орех, для более интенсивного вкуса.

Эти ореховые шарики постные не только вкусный выбор, но и более здоровая альтернатива, идеальная для тех, кто хочет насладиться десертом без ингредиентов животного происхождения. Так что не стесняйтесь попробовать их и насладиться их аутентичным вкусом!