Крем с карамелизированным сахаром Philadelphia

Крем с карамелизированным сахаром и Philadelphia: изысканный и вкусный десерт

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 55 минут
Порции: 6

Если вы ищете быстрый и простой десерт, который действительно впечатлит, крем с карамелизированным сахаром и Philadelphia - идеальный выбор. Этот рецепт сочетает в себе кремовую и насыщенную текстуру сыра Philadelphia с сладостью карамели, создавая уникальный вкусовой опыт. Вот как приготовить этот деликатес шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 200 г сыра Philadelphia
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 500 мл молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
- 100 г сахара для карамелизации

Приготовление:
1. Начните с приготовления карамели. В сковороде растопите 100 г сахара на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Когда сахар превратится в золотистый сироп, быстро налейте его в формы для подачи или в одну форму для выпечки. Убедитесь, что карамель равномерно покрывает дно формы, оставьте остывать и застывать.

2. В большой миске добавьте сыр Philadelphia и хорошо перемешайте его с помощью миксера до кремообразного состояния. Этот шаг важен для предотвращения образования комков и получения гладкой текстуры.

3. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Снова перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся. Эта смесь придаст приятную сладость и сбалансирует вкус сыра.

4. Разогрейте молоко в кастрюле, но не доводите до кипения. Как только молоко станет теплым, постепенно влейте его в сырную смесь, продолжая взбивать. Этот метод поможет добиться однородной консистенции и получить нежный крем.

5. Разогрейте духовку до 170°C. Вылейте полученную смесь в формы с карамелью, оставляя немного места сверху, чтобы она могла подняться.

6. Поместите формы в глубокий противень и наполните противень теплой водой, чтобы создать водяную баню. Это поможет крему равномерно выпекаться и не пересыхать.

7. Выпекайте крем в течение 30-40 минут, или пока он не станет плотным по краям, но слегка дрожит в центре. Дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на как минимум 2 часа перед подачей.

Рекомендации по подаче:
Для дополнительного вкуса вы можете добавить сверху несколько свежих фруктов, таких как малина или клубника, или ягодный соус. Другой вариант - посыпать немного какао или тертого шоколада для контраста текстур и вкусов.

Оригинальная версия крема с карамелизированным сахаром и сыром Philadelphia - это десерт, который обязательно станет любимым среди ваших близких. Экспериментируйте с различными ароматами, такими как миндальный экстракт или капелька кофейного ликера, чтобы настроить рецепт под свой вкус.

Теперь, когда у вас есть все необходимые детали, остается только приступить к готовке. Вы обнаружите, насколько легко и приятно готовить этот изысканный деликатес! Наслаждайтесь каждой ложкой этого крема с карамелизированным сахаром и Philadelphia, десерта, который сочетает в себе традиции и инновации.