Веганский шоколадный торт с глазурью

Веганское Брауни с Какао - Угощение для Всех Детей

Общее время: 1 час
Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 35-40 минут
Количество порций: 12

Кто не любит мягкий и воздушный торт с насыщенным вкусом какао? Веганское брауни с какао - идеальный десерт для любого случая, особенно для детей, которые будут наслаждаться каждым кусочком. Этот рецепт не только вкусный, но и легкий в приготовлении, так что каждый может стать настоящим мастером на кухне!

Краткая История Брауни

Брауни, известное также как брауни в некоторых уголках мира, - это торт, который быстро завоевал популярность благодаря своей влажной текстуре и насыщенному вкусу. Со временем рецепты эволюционировали, предлагая разнообразные ингредиенты, но суть осталась прежней: вкусный торт, который приносит улыбки на лица любимых. Эта веганская версия так же вкусна, как и оригинал, но без ингредиентов животного происхождения.

Ингредиенты

Для теста:
- 600 г муки
- 250 мл минеральной воды (для легкой текстуры)
- 250 г сахара (по вкусу)
- 4 столовые ложки сливового варенья (или любого другого варенья по вашему выбору)
- 100 мл масла (подсолнечное масло идеально)
- 2 столовые ложки какао (для насыщенного вкуса)
- 1 пакетик разрыхлителя (для пышности торта)

Для глазури:
- 6 столовых ложек кипятка
- 3 столовые ложки какао
- 1 столовая ложка масла (для блестящей поверхности)

Пошаговые Инструкции

1. Подготовьте Ингредиенты:
Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Важно, чтобы минеральная вода была газированной, так как это поможет создать легкую текстуру.

2. Просейте Муку:
В большой миске просейте муку вместе с разрыхлителем. Это воздух позволит тесту стать более воздушным.

3. Смешайте Влажные Ингредиенты:
В другой миске добавьте минеральную воду, сахар, сливовое варенье и масло. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится полностью. Вы можете использовать венчик, чтобы получить однородную массу.

4. Объедините Ингредиенты:
Добавьте влажную смесь в муку и разрыхлитель. Затем добавьте две столовые ложки какао. Все перемешайте лопаткой или деревянной ложкой до получения однородной массы. Нормально, если она будет немного более густой, но не слишком плотной.

5. Подготовьте Форму:
Выложите форму для выпечки пергаментной бумагой. Вы можете использовать форму размером 20x30 см, но если хотите более тонкий торт, можете выбрать большую форму.

6. Выпекайте Брауни:
Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой. Поместите форму в предварительно разогретую духовку при 180°C и выпекайте в течение 35-40 минут. Проверьте торт зубочисткой: если она выходит чистой, значит, торт готов.

7. Приготовьте Глазурь:
Пока брауни остывает, вы можете приготовить глазурь. В миске смешайте какао с маслом. Постепенно добавляйте кипяток, постоянно помешивая, пока не получите однородную глазурь. Убедитесь, что она не слишком жидкая; должна иметь слегка вязкую консистенцию.

8. Нанесите Глазурь:
Как только брауни полностью остынет, равномерно полейте глазурью торт, убедившись, что она хорошо покрывает. Вы можете использовать лопатку, чтобы равномерно распределить.

9. Охлаждение и Подача:
Дайте торту постоять несколько минут, чтобы глазурь закрепилась. Вы можете нарезать брауни на квадраты и подавать его просто или с шариком ванильного мороженого (если вы не на посте).

Полезные Советы

- Измените Варенье: Вы можете использовать абрикосовое или малиновое варенье, чтобы изменить вкус торта. Каждое варенье добавит немного уникального аромата.
- Настройте Сахар: Если вы предпочитаете менее сладкий вкус, вы можете уменьшить количество сахара на 50 г, не влияя на текстуру торта.
- Добавьте Орехи: Если вы не придерживаетесь строгой постной диеты, вы можете добавить рубленые орехи в тесто для дополнительной текстуры и аромата.

Пищевая Ценность

Веганское брауни с глазурью из какао не только вкусное, но и имеет пищевые преимущества. Цельнозерновая мука обеспечивает клетчатку, а сливовое варенье приносит антиоксиданты и витамины. Подсолнечное масло предоставляет полезные жиры, а какао известно своими полезными свойствами для сердца благодаря содержащимся в нем флавоноидам.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я использовать безглютеновую муку?
Да, вы можете заменить пшеничную муку безглютеновой, но убедитесь, что используете смесь, содержащую связывающие агенты для получения подходящей текстуры.

2. Как долго хранится торт?
Веганское брауни хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Вы можете заморозить его, чтобы употребить позже.

3. Какие напитки подходят к брауни?
Чашка миндального или соевого молока отлично сочетается с этим тортом. Также ароматный травяной чай может дополнить сладкий вкус брауни.

Заключение

Веганское брауни с глазурью из какао - это не просто простой десерт, но и возможность создать особые моменты рядом с любимыми. Независимо от того, готовите ли вы его для особого случая или просто хотите побаловать свою семью, этот рецепт вызовет улыбку на лицах всех. Попробуйте и дайте мне знать, как у вас получилось! Приятного аппетита!