Упаковки с рикоттой

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, мы начинаем с приготовления опары. В миске мы растворяем свежие дрожжи вместе с тремя столовыми ложками сахара. Постепенно добавляем 150 граммов муки и теплое молоко, перемешивая, пока не получится однородная масса, похожая на густую сметану. Важно убедиться, что молоко не слишком горячее, чтобы не уничтожить дрожжи. После того как мы получили опару, накрываем ее чистым полотенцем или пленкой и оставляем подойти в теплом месте, вдали от сквозняков, на около 30 минут или пока она не удвоится в объеме.

Пока опара поднимается, мы можем подготовить остальные ингредиенты. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы облегчить процесс подъема. После того как опара поднялась, добавляем оставшуюся муку, щепотку соли, взбитые яйца и растопленное масло. Хорошо перемешиваем, пока не получится эластичное и однородное тесто. Снова накрываем миску полотенцем и оставляем тесто подниматься еще на 30-45 минут, пока оно снова не увеличится в объеме.

После того как тесто поднялось, переносим его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатываем его скалкой до получения тонких листов, затем нарезаем на равные квадраты желаемого размера. В каждый квадрат помещаем чайную ложку рикотты, свежего и кремового сыра, который придает нежный вкус и вкусное ощущение. После того как мы наполнили все квадраты, складываем их пополам, чтобы сформировать треугольники, или оставляем открытыми, в зависимости от предпочтений.

Каждый кусочек смазываем смесью взбитого яйца и немного молока, чтобы придать им красивый золотистый цвет при выпечке. Разогреваем духовку до умеренной температуры около 180 градусов Цельсия. Выкладываем начиненные квадраты на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и пушистыми.

После того как мы вынули их из духовки, даем им немного остыть, а затем посыпаем сахаром-пудрой для привлекательного вида и дополнительной сладости. Эти вкусные закуски с рикоттой идеально подходят для подачи горячими, как закуска или десерт, и, безусловно, впечатлят всех, кто их попробует. Наслаждайтесь ими с чашкой кофе или ароматным чаем!