Торт снеговик

Торт Снеговик - Зимнее Удовольствие

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 8

Откройте для себя быстрый и вкусный рецепт десерта - торт Снеговик, идеальный для праздников или любого случая, когда вы хотите произвести впечатление. Этот торт с пушистым коржом, нежным кремом и роскошной глазурью из белого шоколада превратит любое блюдо в настоящий пир. Кроме того, с добавлением кокосовой стружки и молочного шоколада для украшения он придаст праздничный и привлекательный вид.

Ингредиенты

Для коржа:
- 3 свежих яйца
- 1 столовая ложка воды
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки муки
- 1 и 1/2 столовые ложки какао
- 1/2 пакета разрыхлителя

Для крема:
- 180 мл жидких сливок
- 150 мл сгущенного молока

Для глазури:
- 2 плитки белого шоколада
- 50 мл жидких сливок

Для сиропа (карамелизированный сахар):
- 4 столовые ложки сахара
- Вода (по необходимости)
- Аромат рома

Для украшения:
- Тертый кокос
- 1 молочный шоколад (для украшения)

Приготовление

1. Подготовка коржей: Начните с разогрева духовки до 180°C. В большой миске взбейте желтки с сахаром и водой до кремообразной и светлой массы. Добавьте масло и продолжайте взбивать.

2. Взбейте белки: В другой миске взбейте белки до образования плотной пены. Этот шаг необходим для получения пушистого коржа, поэтому убедитесь, что миска чистая и сухая.

3. Смешайте ингредиенты: В массу из желтков добавьте муку, какао и просеянный разрыхлитель. Перемешайте лопаткой, затем аккуратно введите взбитые белки. Будьте осторожны, чтобы не потерять воздух в массе.

4. Выпекание: Вылейте тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой, и выпекайте 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дайте коржу полностью остыть.

5. Приготовление крема: В миске взбейте жидкие сливки до крепких пиков. Аккуратно введите сгущенное молоко, осторожно перемешивая, чтобы не потерять объем.

6. Сироп из карамелизированного сахара: В небольшой кастрюле карамелизируйте 4 столовые ложки сахара с небольшим количеством воды, помешивая, пока он не станет золотистым. Добавьте несколько капель ароматизатора рома для дополнительного вкуса.

7. Сборка торта: Нарежьте остывший корж на две или три части, в зависимости от ваших предпочтений. Пропитайте каждый слой сиропом из карамелизированного сахара, затем намажьте порцией крема на каждый слой. Вы также можете добавить слой кокоса между слоями для более интенсивного вкуса.

8. Глазурь: Растопите белый шоколад вместе с жидкими сливками на водяной бане. Перемешайте до однородной массы, затем вылейте глазурь на собранный торт. Дайте застыть.

9. Украшение: Посыпьте тертым кокосом верх торта и украсьте кусочками молочного шоколада. Это добавит контраст и сделает торт зрелищным.

Полезные советы:
- Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить однородное тесто.
- Вы можете поэкспериментировать с разными ароматами для сиропа, добавив ванильный или миндальный экстракт.
- Этот торт можно подавать с шариком ванильного мороженого для вкусного контраста.

Наслаждайтесь каждым кусочком этого торта Снеговик, простого в приготовлении десерта, но с впечатляющим визуальным и вкусовым эффектом! Ваш десерт определенно станет звездой стола.