बर्फ के आदमी का केक

बर्फ का आदमी केक - एक शीतकालीन आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 8

एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी खोजें - बर्फ का आदमी केक, त्योहारों के लिए या किसी भी अवसर के लिए जब आप प्रभाव डालना चाहते हैं। यह केक एक फूले हुए बेस, एक चिकनी क्रीम और एक समृद्ध सफेद चॉकलेट ग्लेज़ के साथ किसी भी भोजन को एक वास्तविक दावत में बदल देगा। इसके अलावा, सजावट के लिए नारियल और दूध चॉकलेट का एक छिड़काव, एक उत्सव और आकर्षक रूप जोड़ देगा।

सामग्री

बेस के लिए:
- 3 ताजे अंडे
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 1 और 1/2 बड़े चम्मच कोको
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए:
- 180 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 150 मिलीलीटर गाढ़ा दूध

ग्लेज़ के लिए:
- 2 बार सफेद चॉकलेट
- 50 मिलीलीटर तरल क्रीम

शरबत (कैरेमलाइज्ड शुगर) के लिए:
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- पानी (जितना आवश्यक हो)
- रम का अर्क

सजाने के लिए:
- कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 दूध चॉकलेट (सजाने के लिए)

तैयारी

1. बेस तैयार करना: 180°C पर ओवन को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी और पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक क्रीमी और हल्के रंग का मिश्रण न बन जाए। तेल डालें और मिश्रण करते रहें।

2. अंडे की सफेदी को फेंटें: एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि एक दृढ़ फोम न बन जाए। यह कदम एक फूले हुए बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए सुनिश्चित करें कि कटोरा साफ और सूखा हो।

3. सामग्री को मिलाएं: अंडे की जर्दी के मिश्रण में मैदा, कोको और छनी हुई बेकिंग पाउडर डालें। एक स्पैचुला के साथ मिलाएं, फिर धीरे से फेटी हुई अंडे की सफेदी को मिलाएं। मिश्रण में हवा न खोने के लिए सावधान रहें।

4. बेकिंग: आटे को एक बेकिंग ट्रे में डालें जो पेपर से ढकी हो, और 25 मिनट के लिए बेक करें या तब तक जब तक कि बीच में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकले। बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

5. क्रीम तैयार करना: एक कटोरे में तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह दृढ़ न हो जाए। धीरे-धीरे गाढ़ा दूध मिलाएं, धीरे-धीरे मिलाते हुए ताकि मात्रा न खोएं।

6. कैरेमल शरबत: एक छोटे बर्तन में, 4 बड़े चम्मच चीनी को थोड़ा पानी के साथ कैरेमलाइज़ करें, जब तक कि वह सुनहरा न हो जाए। अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ बूँदें रम का अर्क डालें।

7. केक को असेंबल करना: ठंडे बेस को अपनी पसंद के अनुसार दो या तीन भागों में काटें। प्रत्येक परत को कैरेमल शरबत से भिगोएं, फिर प्रत्येक परत पर क्रीम का एक भाग फैलाएं। आप परतों के बीच अधिक तीव्र स्वाद के लिए नारियल की एक परत भी जोड़ सकते हैं।

8. ग्लेज़: सफेद चॉकलेट को तरल क्रीम के साथ बैन-मैरी में पिघलाएं। मिश्रण को एकसार होने तक मिलाएं, फिर असेंबल किए गए केक पर ग्लेज़ डालें। ठंडा होने दें।

9. सजावट: केक के ऊपर कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें और दूध चॉकलेट के टुकड़ों से सजाएं। यह एक विपरीत जोड़ देगा और केक को शानदार दिखाएगा।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान आटा प्राप्त किया जा सके।
- आप शरबत के लिए विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, वनीला या बादाम का अर्क जोड़कर।
- इस केक को एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करता है।

इस बर्फ के आदमी के केक के हर टुकड़े का आनंद लें, एक साधारण डेसर्ट बनाने में, लेकिन दृश्य और स्वाद प्रभाव में प्रभावशाली! आपकी मिठाई निश्चित रूप से मेज का सितारा होगी।