Κέικ χιονάνθρωπος

Κέικ Χιονάνθρωπος - Μια Χειμερινή Απόλαυση

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Ανακαλύψτε μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για επιδόρπιο - το Κέικ Χιονάνθρωπος, ιδανικό για γιορτές ή για οποιαδήποτε περίσταση που θέλετε να εντυπωσιάσετε. Αυτό το κέικ με αφράτη βάση, απαλό κρέμα και πλούσια γλάσο λευκής σοκολάτας θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε πραγματική γιορτή. Επιπλέον, με μια πινελιά καρύδας και σοκολάτας γάλακτος για διακόσμηση, θα προσθέσει μια γιορτινή και ελκυστική εμφάνιση.

Συστατικά

Για τη βάση:
- 3 φρέσκα αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 και 1/2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1/2 πακέτο μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα:
- 180 ml υγρής κρέμας
- 150 ml συμπυκνωμένου γάλακτος

Για την γλάσο:
- 2 σοκολάτες λευκής σοκολάτας
- 50 ml υγρής κρέμας

Για το σιρόπι (καραμελωμένη ζάχαρη):
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Νερό (όσο χρειάζεται)
- Άρωμα ρουμιού

Για διακόσμηση:
- Τριμμένη καρύδα
- 1 σοκολάτα γάλακτος (για διακόσμηση)

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία των βάσεων: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη και ανοιχτόχρωμη μίξη. Προσθέστε το λάδι και συνεχίστε να ανακατεύετε.

2. Χτυπήστε τα ασπράδια: Σε άλλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή μους. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια αφράτη βάση, οπότε βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι καθαρό και στεγνό.

3. Συνδυάστε τα υλικά: Στο μείγμα των κρόκων, προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και το κοσκινισμένο μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα και στη συνέχεια ενσωματώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια. Να είστε προσεκτικοί ώστε να μην χάσετε τον αέρα από το μείγμα.

4. Ψήσιμο: Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος και ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο. Αφήστε τη βάση να κρυώσει εντελώς.

5. Προετοιμασία της κρέμας: Σε ένα μπολ, χτυπήστε την υγρή κρέμα μέχρι να γίνει σφιχτή. Ενσωματώστε προσεκτικά το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύοντας απαλά για να μην χάσετε όγκο.

6. Σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης: Σε μια μικρή κατσαρόλα, καραμελώστε τις 4 κουταλιές ζάχαρης με λίγο νερό, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει χρυσή. Προσθέστε μερικές σταγόνες αρώματος ρουμιού για επιπλέον γεύση.

7. Συναρμολόγηση του κέικ: Κόψτε τη βάση που έχει κρυώσει σε δύο ή τρεις στρώσεις, ανάλογα με την προτίμησή σας. Μουσκέψτε κάθε στρώση με το σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης, στη συνέχεια απλώστε μια μερίδα κρέμας σε κάθε στρώση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια στρώση καρύδας ανάμεσα στις στρώσεις για πιο έντονη γεύση.

8. Γλάσο: Λιώστε τη λευκή σοκολάτα μαζί με την υγρή κρέμα σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, στη συνέχεια ρίξτε τη γλάσο πάνω από το συναρμολογημένο κέικ. Αφήστε να σφίξει.

9. Διακόσμηση: Πασπαλίστε τριμμένη καρύδα πάνω από το κέικ και διακοσμήστε με κομμάτια σοκολάτας γάλακτος. Αυτό θα προσθέσει αντίθεση και θα κάνει το κέικ να φαίνεται θεαματικό.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις για το σιρόπι, προσθέτοντας άρωμα βανίλιας ή αμυγδάλου.
- Αυτό το κέικ μπορεί να σερβιριστεί με μια μπάλα παγωτού βανίλιας για μια νόστιμη αντίθεση.

Απολαύστε κάθε κομμάτι από αυτό το Κέικ Χιονάνθρωπος, ένα εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο με εντυπωσιακή οπτική και γευστική επίδραση! Η απόλαυσή σας θα είναι σίγουρα το αστέρι του τραπεζιού.