Торт с шоколадной глазурью

Шоколадный торт с глазурью - постное лакомство

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 40 минут
Всего: 55 минут
Количество порций: 12

Наслаждайтесь вкусным тортом, идеально подходящим для постных дней! Этот торт с шоколадной глазурью не только просто приготовить, но и он обладает влажной текстурой и насыщенным вкусом благодаря тщательно подобранным ингредиентам. Я проведу вас шаг за шагом через каждый этап, чтобы вы получили идеальный результат.

Ингредиенты

Для коржа:
- 2 чашки муки (примерно 300 г)
- 1 чашка сахара (200 г)
- 1 чашка воды
- 4 столовые ложки масла (можно использовать подсолнечное или оливковое масло)
- 4 столовые ложки варенья (выберите персиковое или абрикосовое варенье для более насыщенного вкуса)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ваниль (желательно экстракт или ванильный сахар)
- Изюм (по желанию, для дополнительного вкуса и текстуры)

Для глазури:
- 6 столовых ложек сахара
- 4 столовые ложки воды
- 3 столовые ложки какао-порошка (для более насыщенной глазури)
- 1 столовая ложка маргарина (или масла, для более богатого вкуса)
- 100 г орехов (мелко нарезанных, для украшения)

Инструкции

1. Подготовка коржей: Начните с разогрева духовки до 180°C. В большой миске смешайте сахар с водой, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Это важный шаг для получения влажного и вкусного коржа.

2. Добавьте влажные ингредиенты: В сахарную смесь добавьте варенье и масло. Эти ингредиенты придадут торту нежный аромат и влажную текстуру.

3. Смешивание сухих ингредиентов: В другой миске соедините муку с разрыхлителем и ванилью. Хорошо перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение разрыхлителя. Важно использовать свежую муку для достижения идеального результата.

4. Сочетание смесей: Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с влажными ингредиентами. Используйте лопатку, чтобы объединить смесь, стараясь не перемешивать слишком сильно; легкое смешивание - это то, что вам нужно.

5. Выпечка коржей: Вылейте смесь в форму, выстланную пергаментной бумагой (примерно 26/20 см), и выровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой духовке около 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Приготовление глазури

6. Шоколадная глазурь: В кастрюле доведите воду и сахар до кипения. Как только сахар растворится, добавьте какао и маргарин. Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока глазурь слегка не загустеет. Это добавит вашему торту декадентский шоколадный слой.

7. Сборка торта: Как только корж испечется, дайте ему полностью остыть в форме. После остывания выньте торт из формы и поместите его на сервировочное блюдо. Полейте теплой глазурью сверху, равномерно распределяя. Посыпьте сверху мелко нарезанными орехами для придания деревенского вида и хрустящего аромата.

Подача и вариации

Шоколадный торт с глазурью подают холодным, чтобы глазурь идеально застыла. Вы можете подать его с шариком веганского мороженого или с соусом из свежих фруктов для восхитительного контраста.

Полезные советы

- Вариации: Вы можете добавить орехи или фундук в смесь коржей для дополнительного хруста. Вы также можете заменить варенье фруктовым пюре (например, бананом или яблоком) для другого вкуса.
- Как хранить торт: Храните торт в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Вы можете охладить его, чтобы продлить срок хранения.

Наслаждайтесь этим простым и быстрым рецептом шоколадного торта с глазурью, идеально подходящим для постных дней или любого особого случая! Приглашаю вас принять участие в конкурсе "Румынские блюда для постных дней" и поделиться с друзьями приготовленными вами лакомствами!