Ciasto z polewą czekoladową

Ciasto z polewą czekoladową - przysmak postny

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Razem: 55 minut
Liczba porcji: 12

Ciesz się pysznym ciastem, idealnym na dni postne! To ciasto z polewą czekoladową nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale także oferuje wilgotną teksturę i bogaty smak, dzięki starannie dobranym składnikom. Poprowadzę cię krok po kroku przez każdy etap, aby osiągnąć doskonały rezultat.

Składniki

Na biszkopt:
- 2 szklanki mąki (około 300 g)
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 1 szklanka wody
- 4 łyżki oleju (możesz użyć oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek)
- 4 łyżki dżemu (wybierz dżem brzoskwiniowy lub morelowy dla intensywniejszego smaku)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Wanilia (najlepiej ekstrakt lub cukier waniliowy)
- Rodzynki (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku i tekstury)

Na polewę:
- 6 łyżek cukru
- 4 łyżki wody
- 3 łyżki kakao (dla intensywniejszej polewy)
- 1 łyżka margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 100 g orzechów (mielonych, do dekoracji)

Instrukcje

1. Przygotowanie biszkoptów: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W dużej misce połącz cukier z wodą, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. To kluczowy krok, aby uzyskać wilgotny i smaczny biszkopt.

2. Dodaj składniki mokre: Do mieszanki cukrowej dodaj dżem i olej. Te składniki nadadzą ciastu delikatny aromat i wilgotną teksturę.

3. Mieszanie składników suchych: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilią. Dobrze wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie środka spulchniającego. Ważne jest, aby używać świeżej mąki, aby uzyskać doskonały rezultat.

4. Łączenie składników: Dodaj mieszankę składników suchych do miski z mokrymi składnikami. Użyj szpatułki, aby wymieszać składniki, uważając, aby nie mieszać za mocno; lekkie wymieszanie to to, czego chcesz.

5. Pieczenie biszkoptów: Wlej mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (o wymiarach około 26/20 cm) i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.

Przygotowanie polewy

6. Czekoladowa polewa: W garnku doprowadź wodę i cukier do wrzenia. Gdy cukier się rozpuści, dodaj kakao i margarynę. Gotuj mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż polewa lekko zgęstnieje. To doda dekadencką warstwę czekolady do twojego ciasta.

7. Składanie ciasta: Gdy biszkopt jest upieczony, pozwól mu całkowicie ostygnąć w formie. Po ostygnięciu wyjmij ciasto z formy i umieść je na talerzu. Wylej ciepłą polewę na wierzch, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Posyp mielonymi orzechami na wierzchu dla rustykalnego wyglądu i chrupiącego aromatu.

Serwowanie i wariacje

Ciasto z polewą czekoladową podaje się na zimno, aby polewa mogła idealnie stężeć. Możesz je podać z gałką wegańskich lodów lub świeżym sosem owocowym dla pysznego kontrastu.

Przydatne wskazówki

- Wariacje: Możesz dodać orzechy lub laskowe do mieszanki biszkoptów, aby uzyskać dodatkowy chrupiący akcent. Możesz również zastąpić dżem puree owocowym (np. bananem lub jabłkiem) dla innego smaku.
- Jak przechowywać ciasto: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz je schłodzić, aby wydłużyć jego trwałość.

Ciesz się tym prostym i szybkim przepisem na ciasto z polewą czekoladową, idealnym na dni postne lub na każdą specjalną okazję! Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie "Rumuńskie potrawy na dni postne" i dzielenia się przygotowanymi przysmakami z przyjaciółmi!