Торт Кодрит Кадир

Торт Кодрит Кадир – изысканный десерт с манящими ароматами, идеально подходящий для того, чтобы произвести впечатление на любого гостя или насладиться особыми моментами в компании близких. Этот рецепт – настоящая кулинарная находка, объединяющая тонкие текстуры и насыщенные ароматы, а также представляющий собой быстрый и простой в приготовлении десерт. Далее я проведу вас шаг за шагом через процесс приготовления этого вкусного торта, поделившись полезными советами, питательной информацией и возможными вариациями.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 10

Ингредиенты

Для коржа:
- 1 свежее яйцо
- 100 г сахара
- 100 мл молока
- 100 мл масла (предпочтительно подсолнечное или кукурузное)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 г муки
- 3 столовые ложки какао (выберите качественное какао для насыщенного вкуса)
- 1 чайная ложка ромовой эссенции
- щепотка соли

Для крема:
- 800 мл молока (цельное молоко придаст более кремовую текстуру)
- 5 крупных яиц
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванили Bourbon Finesse (или ванильной эссенции)
- 1 чайная ложка растворимого кофе

Для карамели:
- 10 столовых ложек сахара

Приготовление

Шаг 1: Приготовление коржа
1. В большой миске взбейте яйцо с щепоткой соли до образования пены. Этот шаг помогает воздухозаполнить массу, что приводит к более воздушному коржу.
2. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной и кремообразной.
3. Введите молоко и масло, тщательно перемешивая, чтобы объединить все ингредиенты. Масло добавит влагу и сделает корж более мягким.
4. Просейте муку, какао и разрыхлитель в смесь, слегка перемешивая, чтобы избежать образования комков. Добавьте ромовую эссенцию для дополнительного аромата.

Шаг 2: Приготовление крема
1. В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванилью до однородности.
2. Добавьте растворимый кофе и молоко, постоянно помешивая. Этот секретный ингредиент придаст крему приятную кофейную нотку.

Шаг 3: Карамелизация сахара
1. В сковороде диаметром 21 см добавьте 10 столовых ложек сахара и нагревайте на медленном огне. Важно постоянно помешивать, чтобы предотвратить подгорание сахара.
2. Как только сахар растает и приобретет золотистый цвет, наклоните сковороду, чтобы покрыть стенки карамелью. Дайте ей остыть и застыть.

Шаг 4: Соединение ингредиентов
1. После того как карамель застыла, аккуратно налейте яичный крем на карамель.
2. Затем добавьте массу коржа в центр крема. Не беспокойтесь, если корж кажется, что тонет; он поднимется во время выпечки.

Шаг 5: Выпечка торта
1. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите сковороду в духовку и оставьте выпекаться примерно на 40 минут. Проверьте, готов ли торт, с помощью теста на шпажке; если она выходит чистой, торт готов.
2. Как только торт будет готов, выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть в сковороде.

Шаг 6: Подача
1. После остывания, уверенно переверните торт на сервировочное блюдо. Карамель теперь будет сверху, придавая ему привлекательный вид.
2. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов перед подачей. Этот шаг позволяет ароматам развиться.
3. Украсьте по желанию. Торт прекрасно сочетается с ванильным мороженым и взбитыми сливками, создавая приятный контраст между теплотой торта и свежестью мороженого.

Питательная информация
Этот десерт содержит около 320 калорий на порцию и является хорошим источником углеводов и белков благодаря яйцам и молоку. Какао добавляет антиоксиданты, а карамель добавляет энергии благодаря простым сахарам.

Возможные вариации
- Для более интенсивного вкуса: замените растворимый кофе свежезаваренным кофе.
- Для фруктовой нотки: добавьте кусочки банана или клубники в яичный крем.
- Для цитрусового аромата: добавьте цедру лимона или апельсина в массу коржа.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другой вид масла?
Да, вы можете использовать оливковое или кокосовое масло, но убедитесь, что его аромат сочетается с другими ингредиентами.

2. Что я могу сделать, если у меня нет растворимого кофе?
Вы можете пропустить растворимый кофе или заменить его упаковкойInstant кофе.

3. Как я могу хранить торт?
Торт хорошо хранится в холодильнике, накрытым пленкой, до 4 дней.

Этот Торт Кодрит Кадир – настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов, являясь идеальным сочетанием текстур и ароматов. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы им в компании близких или предлагаете его в качестве десерта на праздничном столе, это выбор, который не разочарует. Приятного аппетита!