Торт Баунти

Торт Bounty – Угощение, Полное Аромата и Текстуры

Если вы любите сладости с кокосом и шоколадом, то этот рецепт торта Bounty именно то, что вам нужно, чтобы подсластить юбилей или любое другое особое событие. Торт представляет собой идеальное сочетание мягкого коржа, наполненного вкусным кокосовым кремом и тонкой шоколадной глазурью. Я познакомлю вас с каждым шагом, чтобы вы каждый раз получали идеальный результат!

Общее время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 45-50 минут
Количество порций: 12

Необходимые ингредиенты:

*Для коржа:*
- 6 крупных яиц
- Щепотка соли
- 300 г сахара
- 120 мл масла
- 280 г белой муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- ½ стакана какао (примерно 50 г)
- 180 мл кипятка

*Для крема:*
- 600 мл молока
- 1 стакан сахара (примерно 200 г)
- 200 г масла
- 6 столовых ложек манной крупы
- 200 г кокоса

*Для сиропа:*
- 3 столовые ложки сахара
- 400 мл молока

*Для украшения:*
- 90 г молочного шоколада
- 100 мл сливок
- Крем из шоколада или конфеты для украшения

Краткая история:
Торт Bounty вдохновлен знаменитым шоколадным батончиком с кокосом, который завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Этот рецепт превращает эту культовую сладость в изысканный торт, идеальный для любого праздника. Каждый кусочек перенесет вас в путешествие вкусов, где шоколад переплетается с сладостью кокоса.

Шаг за шагом:

*Шаг 1: Приготовление коржа*
1. Начните с кипячения воды в кастрюле. Как только вода закипит, добавьте какао и хорошо перемешайте венчиком до однородности. Дайте смеси остыть.
2. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до крепкой пены. Когда пена начнет густеть, постепенно добавляйте 150 г сахара, продолжая взбивать, пока не получите блестящий безе.
3. В другой миске взбейте желтки с оставшимися 150 г сахара до кремообразного состояния. Затем добавьте масло и остывшее какао, хорошо перемешивая.
4. Наконец, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте до получения однородного теста.
5. Аккуратно введите взбитые белки в тесто в 3-4 приема, осторожно поднимая снизу вверх, чтобы не потерять воздух.
6. Вылейте массу в круглую форму диаметром 28 см с съемным дном и выпекайте при 180°C в течение 45-50 минут. Проверьте готовность коржа с помощью зубочистки – если она выходит чистой, он готов!

*Практический совет:*
Чтобы корж был еще более воздушным, убедитесь, что яйца комнатной температуры перед использованием.

*Шаг 2: Приготовление сиропа*
1. Карамелизируйте 3 столовые ложки сахара в небольшой кастрюле, постоянно помешивая, пока он не станет коричневым. Затем осторожно добавьте 400 мл молока и дайте закипеть на слабом огне, помешивая, пока весь карамель не растворится.
2. Дайте сиропу остыть.

*Шаг 3: Приготовление крема*
1. В кастрюле соедините 600 мл молока, 1 стакан сахара и 200 г масла. Поставьте на огонь, и когда начнет закипать, добавьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
2. Варите смесь до загустения, затем снимите с огня и введите кокос. Хорошо перемешайте до однородности.

*Шаг 4: Сборка торта*
1. После остывания коржа, разрежьте его на две равные части.
2. Положите первый корж на тарелку и пропитайте его карамельным сиропом. Выложите ¾ кокосового крема и разровняйте.
3. Уложите второй корж и также пропитайте. Распределите оставшийся крем сверху и по бокам.
4. Уберите торт в холодильник на примерно 30 минут, чтобы крем затвердел.

*Шаг 5: Приготовление глазури*
1. В небольшой кастрюле соедините 100 мл сливок с 90 г шоколада, нарезанного на мелкие кусочки. Поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока шоколад полностью не растает и масса не станет однородной.
2. Дайте глазури немного остыть, затем равномерно вылейте ее на охлажденный торт, убедившись, что она полностью покрывает поверхность.
3. Снова уберите торт в холодильник, чтобы глазурь затвердела.

*Шаг 6: Украшение торта*
1. После того как глазурь затвердеет, используйте крем из шоколада или конфеты для украшения торта. Будьте креативными – вы можете добавить кокосовые хлопья или тертую кокосовую стружку для дополнительного эффекта!
2. Подавайте охлажденный торт, нарезая на щедрые куски.

Полезные советы:
- Торт Bounty можно приготовить за день до подачи, и ароматы будут усиливаться, пока он стоит в холодильнике.
- Если хотите добавить нотку интенсивности, можете использовать темный шоколад для глазури.
- Этот торт отлично сочетается с чашкой кофе или освежающим напитком, таким как бананово-кокосовый смузи.

Пищевая информация (на порцию, ориентировочно):
- Калории: 450 ккал
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 50 г
- Белки: 7 г

Торт Bounty – это не просто десерт; это кулинарный опыт, который приносит радость и ностальгию. Будь то на юбилей, на праздник или просто чтобы побаловать себя, этот торт всегда произведет впечатление. Приятного аппетита!