Слойка с бульоном

Десерт, который я предлагаю вам сегодня, - это вкусный торт, полный ностальгии и вкуса, который принесет радость и улыбки вашим близким. Вдохновленный вкусным рецептом, найденным в моих путешествиях, этот торт с коржами, бульоном и манной крупой идеально подходит для любого случая, будь то праздник, семейный обед или просто ленивый послеобеденный отдых.

Общее время приготовления: 1 час 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Количество порций: 12

История торта

Торт с коржами и бульоном имеет богатую историю, являясь традиционным десертом, который наслаждаются поколения. Он известен своим необычным сочетанием ингредиентов, которое сочетает сладость клубничного варенья с нежной текстурой манной крупы и слегка соленым вкусом коржей. Этот рецепт быстро стал любимым среди детей, и мой сын не смог устоять перед искушением насладиться им с аппетитом.

Необходимые ингредиенты

Для коржей:
- 500 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соды
- 12 столовых ложек масла
- 12 столовых ложек бульона
- 1 яйцо

Для крема:
- 1 литр молока
- 4 столовые ложки сахара
- Семена из половины стручка ванили
- 200 г манной крупы
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 упаковка масла (примерно 200 г)
- Клубничное варенье (или другое любимое варенье)

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Подготовка коржей

1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и соду. Эти ингредиенты станут основой для коржей торта.
2. Добавьте масло, бульон и яйцо в сухую смесь. Замесите тесто, пока оно не станет однородным и не липким. Если тесто кажется слишком жестким, не стесняйтесь добавить немного больше бульона, чтобы сделать его мягче.
3. Разделите тесто на 4 равные части. Это будут наши коржи.
4. Раскатайте каждую часть теста в корж размером 22 x 32 см. Поместите коржи на дно формы, которая была предварительно смазана небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте коржи в течение 8-10 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Повторите этот процесс для всех четырех коржей. После выпекания оставьте их остывать.

Шаг 2: Приготовление крема из манной крупы

1. В кастрюле доведите молоко до кипения, добавив сахар и семена ванили. Аромат ванили придаст крему особый оттенок.
2. Когда молоко начнет закипать, добавьте манную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков. Это важная техника для получения гладкого и бархатистого крема.
3. Продолжайте мешать, пока крем не загустеет. Как только он достигнет желаемой консистенции, снимите с огня и дайте немного остыть.
4. После остывания крема добавьте масло и лимонную цедру, тщательно перемешивая до однородности.

Шаг 3: Сборка торта

1. Поместите первый корж на сервировочное блюдо. Намажьте его обильным слоем клубничного варенья и добавьте порцию крема из манной крупы.
2. Повторите процесс с остальными коржами: каждый корж смазывается вареньем, а затем кремом.
3. Последний корж останется простым, без варенья или крема. Легко прижмите коржи друг к другу, чтобы зафиксировать их.
4. Накройте торт пленкой и оставьте в холодильнике на ночь. Этот шаг критически важен, так как он позволяет вкусам смешаться, а коржам размягчиться.

Шаг 4: Подача

1. Перед подачей посыпьте торт сахаром-пудрой с ванилью для привлекательного вида и дополнительной сладости.
2. Нарежьте торт на кусочки и наслаждайтесь им с чашкой чая или кофе. Это идеальный десерт для встречи с друзьями или для спокойного вечера в кругу семьи.

Советы и полезные рекомендации

- Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете заменить клубничное варенье на другие фруктовые варенья, такие как абрикосовое, малиновое или даже смесь варений. Это придаст торту личный штрих.
- Коржи можно испечь заранее и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре для последующего использования.
- Если вы хотите добавить дополнительный аромат, добавьте несколько капель рома или миндального экстракта в крем из манной крупы.

Пищевая ценность

Этот торт содержит простые, но питательные ингредиенты. Манная крупа является хорошим источником сложных углеводов, а клубничное варенье обеспечивает витамины и антиоксиданты. Кроме того, масло и яйцо добавляют полезные жиры и белки, что делает этот десерт более сбалансированным по сравнению с другими.

Часто задаваемые вопросы

- Что делать, если у меня нет бульона? Вы можете использовать томатный сок или томатную пасту, но бульон придает более сложный вкус.
- Как долго хранится торт? Торт хорошо хранится в холодильнике, накрытым, до 5 дней. Вкусы становятся еще более интенсивными с течением времени.
- Можно ли сделать торт без глютена? Да, вы можете использовать безглютеновую муку вместо пшеничной. Убедитесь, что вы также проверяете другие ингредиенты, чтобы они были безглютеновыми.

Этот торт с коржами и кремом из манной крупы определенно является семейным рецептом, который принесет радость на ваш стол. Будь то для особого случая или просто чтобы побаловать кого-то дорогого, результат всегда будет вкусным. Так что наденьте свой фартук, соберите ингредиенты и давайте готовить вместе! Приятного аппетита!