Сливовый Пирог

Вкусный и простой рецепт сливового пирога, который принесет каплю радости в каждый момент дня, особенно когда вы встречаетесь с близкими. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов: 4 свежих яйца, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 100 мл масла, 150 г йогурта, тертая цедра одного лимона, 300 г муки и щепотка соли. Также не забудьте о сливе, хорошо созревшей и ароматной, необходимой для добавления сладко-кислого вкуса пирогу.

В большой миске разбейте 4 яйца и добавьте сахар вместе с ванильным сахаром. Используйте миксер на средней скорости, чтобы взбить их вместе до получения легкой и воздушной массы, похожей на густые сливки. Важно, чтобы сахар полностью растворился, чтобы избежать кристаллов в готовом пироге. После того, как вы достигли этой текстуры, медленно добавляйте масло и йогурт, продолжая аккуратно перемешивать, чтобы не выпустить воздух из смеси.

Теперь время добавить тертую лимонную цедру, которая придаст свежий аромат и замечательный вкус. Просеивание муки - важный шаг, так как это помогает избежать образования комков в тесте. Постепенно добавляйте просеянную муку в смесь, добавляя ее как дождь, и перемешивайте лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.

Подготовьте подходящую форму для выпечки, выстелив ее пергаментной бумагой, убедившись, что она хорошо распределена. Вылейте полученное тесто в форму и выровняйте поверхность с помощью лопатки. Сливы, которые были предварительно вымыты и нарезаны пополам или на четвертинки, должны быть обваляны в немного муки, чтобы не утонуть в тесте во время выпечки. Осторожно разместите их на поверхности теста, убедившись, что они равномерно распределены.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите пирог внутрь. Выпекайте 30-40 минут, или пока он не станет золотистым и воздушным, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. После выпечки дайте пирогу немного остыть в форме, затем вы можете посыпать его сахаром-пудрой. После полного остывания он готов к нарезке и подаче, принося каплю вкуса и радости в каждый кусок. Этот сливовый пирог идеально подходит к чашке чая или кофе, являясь идеальным выбором для расслабляющего послеобеденного времени. Наслаждайтесь каждым моментом!